Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Auslese Versteigerung 1978 - 0,7 l

De Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Auslese Versteigerung 1978 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een uitzonderlijke zeldzaamheid uit de Rheingau. Deze wijn combineert de precisie van Riesling met de concentratie en natuurlijke zoetheid van een bijzondere oogst, en is daarmee niet alleen een wijn, maar ook een stukje Duitse wijnhistorie in flesvorm.

Proefnotities
In het glas toont hij zich goudgeel en rijk van uitstraling. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en mango, aangevuld door elegante tonen van honing en ingedroogd fruit. In de mond valt meteen de verfijnde balans op tussen zoetheid en frisse zuren, typisch voor grote Riesling uit de Rheingau. De smaak is vol, geconcentreerd en lang aanhoudend, met een diepe, complexe afdronk. Dankzij zijn structuur en suiker-zuur balans heeft deze wijn nog altijd een indrukwekkend rijpingspotentieel, al is hij nu vooral op zijn mooist als volwassen, volledig ontwikkelde wijn.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Hochheimer Domdechaney, een van de bekendste wijngaardlocaties in de Rheingau, waar de combinatie van steile hellingen, gunstige zonexpositie en mineraalrijke bodems ideale omstandigheden biedt voor Riesling. Voor deze speciale Versteigerung-selectie werden de druiven handmatig geoogst en streng geselecteerd om alleen de beste trossen te verwerken. De vinificatie en daaropvolgende flesrijping zijn gericht op het bewaren van concentratie, finesse en aromatische diepte.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de complexiteit en het frisse karakter mooi tot hun recht komen. Hij is prachtig bij verfijnde desserts met abrikoos, perzik of citrus, maar ook bij blauwschimmelkazen, paté of juist als meditatiewijn na het diner. Decanteren is doorgaans niet nodig; bij een wijn van deze leeftijd volstaat voorzichtig openen en eventueel kort laten ademen in het glas.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met Kloster Eberbach, behoort tot de meest historische wijnbedrijven van Duitsland. Het klooster speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in de ontwikkeling van de wijnbouw in de Rheingau en staat bekend om zijn kwaliteitsgerichte aanpak en uitstekende Rieslings. De naam heeft een sterke reputatie opgebouwd, mede dankzij topwijngaarden, traditionele vakmanschap en onderscheidende veilingen van bijzondere jaargangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.