Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Heppenheimer Centgericht Riesling Eiswein 210° Oechsle 1987 - 0,75 l

De Heppenheimer Centgericht Riesling Eiswein 210° Oechsle van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een zeldzame en karaktervolle dessertwijn uit de Hessische Bergstraße. Deze oogst uit 1987 onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke concentratie, hoge natuurlijke zoetheid en de klassieke frisheid die Riesling zo geliefd maakt. Als ijswijn met historische herkomst is dit een wijn voor echte liefhebbers van verfijning en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze ijswijn waarschijnlijk een goudgele tot diep amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en concentratie. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe steenvruchten, honing, gedroogde citrus, lichte kruidigheid en mogelijk een vleugje karamel of gedroogde bloemen. In de mond is de wijn rijk, weelderig en duidelijk zoet, maar mooi in balans gehouden door de frisse, levendige zuren die Riesling zo’n mooie ruggengraat geven. De afdronk is lang, aanhoudend en complex, met een elegante ontwikkeling van fruit, honing en specerijen. Dankzij de natuurlijke concentratie en zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij nog lang interessant blijven voor wie houdt van gerijpte zoete wijnen.

Productie
De Heppenheimer Centgericht komt uit de Hessische Bergstraße, een van de kleinste en warmste wijnregio’s van Duitsland, waar Riesling bijzonder goed tot zijn recht komt op minerale bodems en beschutte hellingen. Voor ijswijn worden alleen de best rijpe druiven geselecteerd en geoogst bij vorst, zodat het water in de druif achterblijft als ijs en de most extreem geconcentreerd wordt. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig om de natuurlijke suikers, zuren en aroma’s zo puur mogelijk te bewaren, met een uiteindelijke botteling in 0,75 l als bijzondere productiestijl voor deze zeldzame wijn.

Eten & Serveren
Deze wijn is uitstekend bij desserts met appel, perzik of abrikoos, bij blauwe kaas, paté of verfijnde tarte tatin. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, zodat de zoetheid en frisheid in balans blijven. Decanteren is niet nodig; zacht openen en direct schenken is voldoende om zijn aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de bekendste en meest gerespecteerde wijnbedrijven van Hessen. Het klooster heeft een eeuwenoude wijntraditie en speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van kwaliteitswijn in de regio, met name voor Riesling. De producent staat bekend om zijn focus op topwijngaarden, vakmanschap en wijnen die zowel historisch als internationaal aanzien genieten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.