Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Beerenauslese Versteigerung 1978 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Eiswein-Beerenauslese Versteigerung 1978 is een zeldzame en uiterst exclusieve Rheingau-wijn uit een van de meest prestigieuze Duitse wijndomeinen. Deze bijzondere veilingwijn combineert de verfijning van de beroemde Assmannshäuser Höllenberg met de concentratie en rijkdom van een Eiswein-Beerenauslese, waardoor hij een echte verzamelklassieker is. Door zijn beperkte beschikbaarheid en historische oorsprong is dit een wijn met zowel emotionele als culinaire waarde.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn met een diepe, goudgele kleur die zijn leeftijd en concentratie prachtig weerspiegelt. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijp steenfruit, honing, gedroogde vruchten en een elegante kruidigheid, ondersteund door subtiele tonen van rijping op eikenhout. In de mond toont hij zich vol, rijk en complex, met een zijdezachte structuur en een uitstekend evenwicht tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, warm en verfijnd, met een mooie diepte die nog jarenlang kan doorontwikkelen onder ideale bewaaromstandigheden. Dit is een wijn die vooral indruk maakt door zijn harmonie en zijn opmerkelijke ouderdomspotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile Höllenberg in Assmannshausen, een van de meest gewaardeerde wijngaarden in de Rheingau, waar leisteenrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor uitzonderlijke concentratie en finesse. De druiven werden met de hand geselecteerd, wat essentieel is voor een wijn van deze klasse, en vervolgens zorgvuldig verwerkt tot een extreem geconcentreerde dessertwijn. Na de oogst rijpte de wijn gedurende vele jaren op eikenhouten vaten, waardoor hij extra diepte, structuur en complexiteit kon ontwikkelen. De combinatie van traditionele vinificatie, lange rijping en een uitzonderlijk terroir maakt deze wijn tot een bijzonder voorbeeld van klassieke Duitse zoete wijnstijl.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aroma’s en de rijke textuur volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij verfijnde desserts op basis van fruit of noten, blauwe kazen, paté of eenvoudigweg als meditatiewijn na een mooi diner. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij een oudere fles kort en voorzichtig gebeuren om de wijn open te laten komen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met Kloster Eberbach, behoort tot de meest historische en invloedrijke wijnbedrijven van Duitsland. Het domein speelt al eeuwenlang een belangrijke rol in de Rheingau en staat bekend om zijn discipline, kwaliteit en het beheer van enkele van de beste wijngaarden in de regio. Dankzij zijn sterke reputatie en aanwezigheid op prestigieuze veilingen heeft het huis internationaal aanzien verworven als producent van wijnen met uitzonderlijke diepgang en bewaarwaarde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.