Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese 1967 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) presenteren met deze Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese uit 1967 een zeldzame en bijzondere wijn uit het Rheingau. Afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Duitsland, combineert deze wijn de elegantie van Spätburgunder met de verfijning en rijkdom van een Beerenauslese. Het is een karaktervolle, historisch interessante wijn voor liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn naar verwachting een diepe, rijpe robijnrode kleur met mogelijk baksteenrode tinten, passend bij zijn leeftijd. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bessen, kersen, gedroogd fruit en warme specerijen, aangevuld met subtiele tertiaire tonen zoals leer, tabak en een vleugje hout. In de mond is hij vol en complex, met een duidelijke zoet-zure balans die de wijn levendig houdt. De smaak is rijk en geconcentreerd, met rijp rood fruit, kruidigheid en een zachte, elegante structuur. Dankzij zijn opbouw en edele herkomst kan deze wijn prachtig verder evolueren, al bevindt hij zich na zoveel jaren vooral in een stadium waarin charme, diepte en verfijning centraal staan.

Productie
De druiven komen van de steile hellingen van de Assmannshäuser Höllenberg in het Rheingau, een terroir dat bekendstaat om zijn warme microklimaat en leisteenrijke bodems die Spätburgunder optimale rijping geven. Voor een Beerenauslese worden alleen bijzonder rijpe, geconcentreerde druiven selectief met de hand geoogst. Daarna volgt een voorzichtige persing en rijping op eikenhout, waardoor de wijn extra complexiteit, structuur en aromatische diepte krijgt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat zijn aromatische rijkdom en elegantie volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij fijne desserts met rood fruit, tarte tatin, crème brûlée of patisserie met noten, maar kan ook verrassend mooi combineren met blauwschimmelkaas. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; bij een oudere fles kan voorzichtig beluchten in het glas wel helpen om de geurontwikkeling te openen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest betekenisvolle wijnbedrijven in het Rheingau. De domeinen dragen een eeuwenoude traditie van kwaliteitswijnbouw en hebben een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de regio als topgebied voor Duitse wijn. Hun wijnen staan bekend om precisie, herkomstexpressie en een sterke band met klassieke Duitse wijncultuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.