Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet Fass Nr. 49 1936 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville presenteren met trots deze Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet Fass Nr. 49 uit 1936: een uitzonderlijke Rheingau-klassieker met zeldzame historische waarde. Afkomstig uit een van de meest vermaarde wijngaarden van Duitsland, combineert deze wijn geconcentreerde rijpheid, verfijning en de charme van langdurige vatrijping in één unieke fles. Het is niet alleen een wijn, maar ook een stukje wijnhistorie.

Proefnotities
In het glas laat deze wijn waarschijnlijk een diepe, verfijnde kleur zien met amber- en baksteentinten die passen bij zijn leeftijd en edele rijping. In de neus ontwikkelt hij complexe aroma’s van gedroogd rood fruit, rijpe kersen, rozijnen, specerijen, tabak en een vleugje leer of balsamico, met diepte en evolutie die alleen een wijn van deze leeftijd kan bieden. In de mond is hij vol, krachtig en geconcentreerd, met een gelaagde structuur en een zijdezachte, bijna fluwelige textuur. De smaak kan zich ontvouwen in tonen van compote, kruidigheid, noten en subtiele aardse accenten, gedragen door een lange, elegante afdronk. Dankzij de uitzonderlijke rijping is hij nu op een prachtig hoogtepunt, al kan hij in de juiste omstandigheden nog steeds aan complexiteit winnen.

Productie
De Höllenberg in Assmannshausen staat bekend om zijn steile hellingen, de warme ligging langs de Rijn en de leisteenrijke bodem, die samen zorgen voor optimale rijping en karaktervolle Pinot Noir-druiven. De druiven worden traditioneel zorgvuldig met de hand geoogst, vooral wanneer de selectie zich richt op zeer rijpe, geconcentreerde bessen voor een edelzoete stijl. De vinificatie en de langdurige rijping in het vat dragen bij aan de opmerkelijke diepte, finesse en complexiteit van deze bijzondere jaargang.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 12-14 °C, zodat de aromatische rijkdom en verfijning volledig tot hun recht komen. Een karaffering is niet noodzakelijk, maar kan bij een zeer oude fles helpen om het bouquet langzaam te openen. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals eendenlever, wildpaté, rijpe blauwaderkazen of desserts op basis van noten en gedroogd fruit.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerenommeerde wijnbedrijven van de Rheingau. De rijke kloostertraditie en de lange geschiedenis van dit domein hebben sterk bijgedragen aan de reputatie van de regio als topgebied voor Riesling en Spätburgunder. Met hun beheer van iconische wijngaarden zoals de Assmannshäuser Höllenberg onderstrepen zij al generaties lang hun bijzondere status en vakmanschap in Duitse kwaliteitswijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.