Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet 1937 - 0,35 l

De Staatsweingüter Eltville presenteren met trots deze Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Rot-Weiß Edelbeerenauslese Cabinet uit 1937: een zeldzame en uiterst verfijnde wijn voor de echte liefhebber. Afkomstig uit een van de meest vermaarde rode wijnhellingen van Duitsland, combineert deze historische Spätburgunder exclusiviteit, complexiteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel in een klein 0,35 l-formaat.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich diep robijnrood met een elegante, doorleefde glans die past bij zijn leeftijd en kwaliteit. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe bessen, gedroogd fruit, zachte kruiden en een subtiele tertiaire ontwikkeling die doet denken aan leer, tabak en een vleugje bosgrond. In de mond komt de wijn compact en complex over, met een verfijnde balans tussen restzoet, frisheid en een nog altijd opmerkelijke structuur. De afdronk is lang, harmonieus en elegant. Dankzij zijn uitzonderlijke herkomst en productiestijl heeft deze wijn een groot historisch karakter; als goed bewaarde fles uit 1937 is hij vooral een collector’s item en kan hij, mits correct opgeslagen, nog steeds indrukwekkend ontwikkelen.

Productie
De Assmannshäuser Höllenberg in de Rheingau staat bekend om zijn steile, warmtevasthoudende leisteen- en kwartsrijke hellingen die ideaal zijn voor Spätburgunder. De druiven worden voor deze hoge kwaliteitsklasse uitsluitend zorgvuldig met de hand geselecteerd, doorgaans in zeer goede jaren, om alleen de meest geconcentreerde en perfect rijpe trossen te gebruiken. De vinificatie richt zich op maximale aromatische precisie en een lange, beheerste rijping, passend bij de stijl van een Edelbeerenauslese Cabinet.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 12–14 °C, zodat de complexiteit en elegantie volledig tot hun recht komen. Bij een fles van deze leeftijd is decanteren niet altijd nodig; liever eerst voorzichtig openen en beoordelen, zeker wanneer het om een verzamelwaardige wijn gaat. Hij past uitstekend bij krachtige patés, wildgerechten met een licht zoete saus, oude harde kazen of als meditatieve afsluiter op zichzelf.

Producent
Staatsweingüter Eltville, historisch verbonden met Kloster Eberbach, behoort tot de meest vooraanstaande wijnbedrijven van de Rheingau. De combinatie van eeuwenoude wijncultuur, monumentale wijngaarden en een sterke focus op kwaliteit heeft het domein een bijzondere plaats in de Duitse wijnwereld gegeven. Door de eeuwen heen bouwde het een reputatie op met wijnen uit topterroirs zoals de Höllenberg, die vandaag nog steeds gelden als referentie voor klassieke Rheingau-Spätburgunder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.