Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Eiswein-Auslese Cabinet 1966 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Eiswein-Auslese Cabinet 1966 is een zeldzame en bijzonder verfijnde rode wijn uit de Rheingau. Dankzij zijn uitzonderlijke rijping en de herkomst van de befaamde Höllenberg-perceel biedt deze wijn een unieke combinatie van concentratie, elegantie en historische allure.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe roodtint met een rijpe, klassieke uitstraling. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijp rood fruit, gedroogde kruiden, specerijen en een subtiele toets van vanille en houtdoorwerking. In de mond is hij vol en gelaagd, met een mooie balans tussen zoetheid en zuren die de wijn levendig houdt ondanks zijn leeftijd. De afdronk is lang, warm en harmonieus, met voldoende structuur om nog steeds indruk te maken. Gezien zijn rijping is dit vooral een wijn om nu van te genieten, op een moment dat zijn tertiaire aroma’s volledig tot hun recht komen.

Productie
De Höllenberg in Assmannshausen behoort tot de meest gerenommeerde Pinot Noir-terroirs van Duitsland, met steile hellingen en een ondergrond die Spätburgunder veel finesse en diepgang meegeeft. De druiven werden in 1966 zorgvuldig geoogst en geselecteerd voor deze bijzondere Auslese/Cabinet-stijl, waarna de wijn een lange rijping heeft ondergaan om zijn huidige complexiteit te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 10 en 12°C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij desserts met rode vruchten of chocolade, maar ook bij gerijpte kazen of een verfijnd kaasplateau. Decanteren is niet noodzakelijk, al kan voorzichtig overschenken helpen om het bouquet wat extra ruimte te geven.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest betekenisvolle wijnhuizen van de Rheingau. De organisatie staat bekend om haar lange wijntraditie en haar rol in het behoud van enkele van de beste wijngaarden van de regio. Door de jaren heen hebben de wijnen van dit domein een stevige reputatie opgebouwd voor kwaliteit, authenticiteit en klassiek Duits vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.