Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Edelbeerenauslese Cabinet 1934 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Edelbeerenauslese Cabinet 1934 is een uitzonderlijk verzamelobject en een van die zeldzame wijnen die de Duitse wijnhistorie tastbaar maken. Afkomstig uit de beroemde Höllenberg in Assmannshausen combineert hij de finesse van Spätburgunder met de rijke concentratie van een edelzoete selectie, in een kleine 0,7 l-fles die zijn exclusieve karakter nog extra onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, donker robijnrode kleur met een indrukwekkende concentratie. Het bouquet is complex en gelaagd, met rijpe rode en donkere bessen, kruidige accenten en een subtiele toets van vanille die het geheel extra diepte geeft. In de mond is hij vol en rijk, met een opmerkelijke balans tussen zoetheid, structuur en elegantie. De afdronk is lang en harmonieus, met voldoende frisheid om de intensiteit in evenwicht te houden. Dankzij zijn uitzonderlijke concentratie en historische herkomst heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al is hij vooral bedoeld als bijzonder moment voor de liefhebber van oude Duitse topwijnen.

Productie
Afkomstig uit de steile hellingen van de Assmannshäuser Höllenberg in de Rheingau, een van de bekendste terroirs voor Spätburgunder in Duitsland, profiteert deze wijn van een warm microklimaat en schist- en leisteenrijke bodems die zorgen voor spanning en elegantie. De druiven werden in 1934 met de hand geselecteerd en geoogst, met extra aandacht voor volledig rijpe, geconcentreerde trossen. De vinificatie gebeurde volgens de traditionele methoden van het historische Staatsweingut, waarbij het accent lag op natuurlijke expressie, precisie en het behoud van de edelzoete stijl.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht naast rijke desserts met rood fruit, donkere chocolade of fijne patisserie, maar kan ook verrassend goed samengaan met blauwschimmelkaas of een verfijnd wildgerecht met fruitige accenten. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat de aroma’s en de zoet-frisse balans optimaal naar voren komen. Decanteren is bij zo’n oude wijn alleen aan te raden als het echt nodig is; voorzichtig karafferen vlak voor schenken kan helpen bij eventuele bezinkselvorming, maar doe dit uiterst behoedzaam.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het legendarische Kloster Eberbach, behoort tot de meest historische wijnbedrijven van Duitsland en speelt een belangrijke rol in de reputatie van de Rheingau. Het domein is nauw verweven met de kloostertraditie die de regio eeuwenlang vormgaf en staat bekend om zijn focus op klassieke Duitse druivenrassen en percelen van topkwaliteit. Door de combinatie van erfgoed, vakmanschap en herkomst heeft de producent een blijvende betekenis voor liefhebbers van grote Duitse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.