Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Beerenauslese 1970 - 0,7 l

De Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Beerenauslese 1970 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een zeldzame en verfijnde Rheingau-rariteit. Deze wijn combineert de diepte van laat geoogste Spätburgunder met de elegantie en concentratie die kenmerkend zijn voor een Beerenauslese, afkomstig uit een van de meest gerenommeerde roodwijnlocaties van Duitsland. Als wijn met jaren rijping op de teller laat hij bovendien prachtig zien hoe klassiek Duitse zoet- en kwaliteitswijnen kunnen evolueren.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, donkere kleur met gerijpte reflexen die passen bij zijn leeftijd en stijl. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp donker fruit, kruiden en een subtiele toets van vanille, aangevuld met de elegante ontwikkeling die alleen een wijn van dit kaliber en deze ouderdom kan hebben. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met een mooi uitgebalanceerde zoetheid die gedragen wordt door levendige zuren. De structuur blijft opmerkelijk verfijnd, terwijl de lange afdronk voor een aanhoudende, memorabele indruk zorgt. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze wijn ook na decennia nog een indrukwekkende aanwezigheid; de huidige drinkfase draait vooral om de harmonie tussen rijpheid, zoetheid en frisheid.

Productie
De Höllenberg in Assmannshausen staat bekend om zijn warme, steile hellingen en leisteenrijke bodem, die samen zorgen voor optimale rijping en een uitgesproken, karaktervolle stijl. Voor Beerenauslese worden alleen zeer rijpe, geselecteerde druiven gebruikt, doorgaans handmatig geoogst om de hoogste kwaliteit en concentratie te waarborgen. De vinificatie is gericht op het behoud van de natuurlijke suikers, aromatische diepte en de levendige zuurgraad die deze wijn zijn elegantie en bewaarpotentieel geven.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij een zeer oude fles eventueel kort worden overwogen om het bouquet voorzichtig te openen. Hij combineert prachtig met blauwe kazen, paté, verfijnde desserts op basis van fruit of noten, of gewoon als meditatieve wijn na het diner.

Producent
Staatsweingüter Eltville, historisch verbonden met het legendarische Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerespecteerde producenten in de Rheingau. Het domein bouwt voort op een eeuwenoude wijntraditie die teruggaat tot de middeleeuwen en staat bekend om zijn beheer van topterroirs zoals de Assmannshäuser Höllenberg. Door de combinatie van historische kennis, sterke regionale verankering en een focus op kwaliteit heeft het huis een belangrijke reputatie opgebouwd binnen de Duitse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.