Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese Cabinet 1959 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese Cabinet 1959 is een zeldzame en bijzondere Rheingau-parel, afkomstig van een van de meest iconische Pinot Noir-locaties van Duitsland. Deze jaargang laat prachtig zien hoe verfijning, concentratie en historische wijntraditie samenkomen in één fles. Als wijn van uitzonderlijke leeftijd en herkomst spreekt hij vooral liefhebbers aan die op zoek zijn naar karakter, diepgang en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur die voor zijn leeftijd opmerkelijk uitnodigend oogt. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, subtiele kruiden, gedroogde tonen en een zachte hint van vanille. In de mond is deze Spätburgunder vol en harmonieus, met een elegante structuur en een mooie, nog levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Door zijn rijping heeft de wijn nu vooral charme en complexiteit te bieden, met nog steeds voldoende balans om mooi door te drinken.

Productie
De Höllenberg in Assmannshausen is een van de beroemdste wijngaarden van de Rheingau en staat bekend om zijn steile ligging en warme, gunstige microklimaat, ideaal voor Spätburgunder. Hoewel er geen gedetailleerde productiedata beschikbaar zijn, wijst de aanduiding Auslese Cabinet op een selectie van bijzonder rijpe druiven van hoge kwaliteit. De wijn is in 1959 gemaakt in de klassieke stijl van de regio, met nadruk op zorgvuldige selectie en traditionele vinificatie.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals eendenborst, wildgevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en zachte, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Decanteren is bij een wijn van deze leeftijd alleen aan te raden als dat voorzichtig en kort gebeurt, om het bezinksel te scheiden en de aroma’s rustig te openen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest prestigieuze en traditionele wijnbedrijven van de Rheingau. De instelling heeft een belangrijke rol gespeeld in het behoud en de uitbouw van het wijnerfgoed van de regio, met nadruk op topterroirs en klassieke kwaliteitswijnen. Kloster Eberbach zelf geniet internationale faam en staat symbool voor eeuwenlange Duitse wijncultuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.