Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese 1945 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville presenteren met trots deze Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Auslese uit 1945: een uitzonderlijk zeldzame wijn uit een legendarisch Rheingau-terroir. Afkomstig uit het historische Kloster Eberbach en gemaakt van zorgvuldig geselecteerde spätburgunder, is dit een wijn met diepgang, verfijning en grote verzamelwaarde. Dankzij zijn leeftijd en herkomst draagt hij bovendien een bijzonder stukje Duitse wijnhistorie met zich mee.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich diep robijnrood met te verwachten rijpe, gedragen tonen die passen bij zijn leeftijd. Het bouquet opent met aromas van bosbessen, kersen, gedroogde kruiden en een subtiele houttoets, aangevuld met genuanceerde tertiaire accenten die door de rijping zijn ontstaan. In de mond is de wijn complex en gelaagd, met een mooie balans tussen rijp fruit, verfijnde zuren en een lange, harmonieuze afdronk. De structuur is nog altijd elegant, terwijl de ontwikkeling in fles waarschijnlijk heeft gezorgd voor extra diepte en zachtheid. Dit is een wijn die bij goed bewaren nog steeds indruk kan maken, al is hij vooral nu een prachtige momentopname van een uitzonderlijk oogstjaar.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Assmannshäuser Höllenberg in de Rheingau, een van de bekendste rodewijnlocaties van Duitsland, waar leisteenrijke bodems en een gunstige ligging zorgen voor optimale rijping en finesse. De oogst gebeurde volledig met de hand, waarna de druiven zorgvuldig en zacht werden verwerkt om de kwaliteit van het fruit te bewaren. De rijping vond plaats op eikenhouten vaten, wat de wijn een subtiele houtinvloed en extra complexiteit heeft meegegeven.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder Auslese komt uitstekend tot zijn recht bij krachtige vleesgerechten zoals wild, lamsbout of langzaam gegaarde runderspecialiteiten. Ook bij een feestelijk kaasplateau met gerijpte kazen kan hij prachtig worden ingezet. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 16 tot 18 °C, en geef de wijn bij voorkeur tijd in een karaf om zijn aroma’s volledig te laten openen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest prestigieuze wijnbedrijven van de Rheingau en staat bekend om zijn sterke focus op terroir en traditie. Het voormalige klooster speelde eeuwenlang een sleutelrol in de Duitse wijnbouw en geldt nog altijd als een van de belangrijkste historische wijnlocaties van het land. De producent geniet grote erkenning voor zijn kwaliteitswijnen uit topwijngaarden zoals de Assmannshäuser Höllenberg.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.