Staatl. Weinbaudomänen Trier - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 - 0,35 l

De Staatl. Weinbaudomänen Trier Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 is een zeldzame en verfijnde Moezelwijn, gemaakt van uitzonderlijk geconcentreerde druiven uit een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de regio. Door de combinatie van ijswijn en Trockenbeerenauslese ontstaat een wijn met enorme intensiteit, natuurlijke zoetheid en opvallende elegantie. De lange rijping en klassieke herkomst uit 1973 geven deze wijn bovendien een bijzondere historische en verzamelwaardige waarde.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die wijst op zijn leeftijd en hoge concentratie. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe steenvruchten, honing, gedroogde abrikoos, karamel en subtiele kruidigheid. In de mond is hij vol en complex, met een weelderige zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door de kenmerkende frisse zuren van Riesling. De afdronk is lang, rijk en harmonieus, met een aanhoudende indruk van honing, citrusconfit en rijp fruit. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel, al levert hij nu al een diep en ontwikkeld drinkmoment op.

Productie
De Ockfener Bockstein ligt in de Mosel-Saar-Ruwer en staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenrijke bodem, die zorgen voor optimale rijpheid en een uitgesproken mineraliteit. De druiven werden laat geoogst en vervolgens onder invloed van natuurlijke vorst geperst, waardoor enkel het meest geconcentreerde sap werd gewonnen. De Trockenbeerenauslese-component zorgt voor extra diepte en suikerconcentratie, wat resulteert in een wijn met enorme expressie, precisie en rijpingspotentieel.

Eten & Serveren
Deze wijn is uitstekend bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, crème brûlée, paté van foie gras of blauwschimmelkaas, maar kan ook schitteren als luxe aperitief. Serveer gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom en frisheid mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en rustig inschenken volstaat om de wijn volledig te laten spreken.

Producent
Staatl. Weinbaudomänen Trier is een historisch wijnbouwbedrijf uit de Moezelregio en behoort tot de bekendste staatsdomeinen van Duitsland. De producent heeft een belangrijke rol gespeeld in het behoud en de promotie van klassieke Duitse Riesling-stijl, met wijnen uit toonaangevende wijngaarden zoals de Ockfener Bockstein. Dankzij een focus op kwaliteit en terroirexpressie staat het domein al decennialang hoog aangeschreven binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.