Staatl. Weinbaudomänen Trier - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 - 0,35 l

De Staatl. Weinbaudomänen Trier Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Trockenbeerenauslese 1973 is een zeldzame en uitzonderlijke dessertwijn uit de Mosel, gemaakt van de allerbeste druiven van een bijzonder jaar. Deze wijn combineert de concentratie van Trockenbeerenauslese met de verfijnde frisheid die Riesling zo geliefd maakt, wat resulteert in een indrukwekkende balans tussen zoetheid, spanning en diepgang. Met zijn historische herkomst uit 1973 is dit bovendien een wijn met een duidelijke verzamel- en bewaarwaarde.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn hoge concentratie en rijping. In de neus ontvouwt zich een rijk en complex aroma van honing, perzik, abrikoos, citrus en subtiele specerijen, aangevuld met een bijna geconcentreerde, nobele zoetheid. In de mond is hij weelderig en intens, met een duidelijke zoete kern die mooi in evenwicht wordt gehouden door levendige zuren. De afdronk is lang, gelaagd en elegant, met veel diepte en een aanhoudende indruk van rijp fruit en honing. Dankzij zijn structuur en hoge concentratie heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel, al is hij nu al op een bijzonder volwassen en verfijnde manier te genieten.

Productie
De Ockfener Bockstein in de Mosel-Saar-Ruwer staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenrijke bodems, die ideaal zijn voor Riesling met spanning en precisie. Voor dit type wijn worden de allerlaatste, ingedroogde en door edele rotting geconcentreerde druiven zorgvuldig met de hand geoogst, wat uiterste selectie en vakmanschap vereist. De vinificatie gebeurt doorgaans zeer behoedzaam om de natuurlijke suikers, zuren en aromatische intensiteit optimaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, crème brûlée, perzikgebak of pâté van ganzenlever, maar kan ook schitteren naast blauwschimmelkaas of krachtige fruitdesserts. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom goed tot zijn recht komt. Decanteren is meestal niet nodig, al kan een korte beluchting in het glas de complexiteit verder openen.

Producent
Staatl. Weinbaudomänen Trier is een historische staatsdomeinproducent uit de Moezelregio met een lange traditie in het beheren van enkele van de meest gewaardeerde wijngaarden van Duitsland. De naam staat voor klassiek vakmanschap en voor wijnen die het karakter van herkomst en jaargang nadrukkelijk laten spreken. Dankzij die focus heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van traditionele Moezelwijnen en bijzondere zoete Rieslings.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.