Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Niersteiner Glöck Riesling Eiswein bestes Fass 1962 - 0,7 l

De Niersteiner Glöck Riesling Eiswein bestes Fass 1962 van Staatl. Weinbaudomänen Mainz is een zeldzame en verfijnde dessertwijn uit Rheinhessen, gemaakt van handgeplukte Riesling-druiven die pas bij strenge vorst zijn geoogst. Dankzij die late, ijzige pluk ontstaat een uitzonderlijke concentratie van suikers en aroma’s, met een prachtige balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren. Het feit dat slechts het beste vat uit 1962 werd geselecteerd en in een beperkte hoeveelheid van 0,7 liter is gebotteld, onderstreept het exclusieve karakter van deze wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Eiswein zich goudgeel en helder, met een rijke, bijna glanzende diepte. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe steenvruchten, honing, gedroogde citrus en subtiele kruidigheid, met een elegante, geconcentreerde stijl die typisch is voor top-Eiswein. Op het gehemelte is de wijn weelderig en intens, maar nooit log: de zoetheid wordt mooi gedragen door levendige zuren, waardoor de wijn fris en spannend blijft. De afdronk is lang, verfijnd en gelaagd, met een blijvende indruk van honing, fruit en lichte specerijen. Door zijn structuur en concentratie heeft deze wijn nog een uitstekend rijpingspotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Niersteiner Glöck in Rheinhessen, een locatie die bekendstaat om zijn gunstige wijngaardligging en geschikte omstandigheden voor elegante Riesling. Voor Eiswein worden de trossen pas geoogst wanneer de temperatuur onder het vriespunt zakt, zodat het bevroren water achterblijft in de druif en alleen het geconcentreerde sap wordt geperst. Die methode levert een zeer kleine opbrengst op, maar zorgt voor een wijn met uitzonderlijke aromatische intensiteit en natuurlijke zoetheid.

Eten & Serveren
Serveer deze Eiswein licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Hij komt prachtig tot zijn recht bij fruitdesserts, tarte tatin, crème brûlée, blauwaderkazen of verfijnde patisserie; ook als meditatiewijn na de maaltijd is hij bijzonder geslaagd. Decanteren is niet nodig, maar laat de wijn eventueel even in het glas openen voor maximale aromatische expressie.

Producent
Staatl. Weinbaudomänen Mainz heeft een lange traditie in de Duitse wijnbouw en geldt als een producent met een sterke historische band met Rheinhessen en de kwaliteitswijnen uit de regio. Als staatsdomein heeft het huis bijgedragen aan de ontwikkeling en het behoud van klassieke Duitse wijnstijlen, met bijzondere aandacht voor Riesling. De selectie van een ‘bestes Fass’ uit 1962 benadrukt de reputatie van het domein voor kwaliteit en vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.