St. Urbans-Hof, Nik Weis - Goldtröpfchen Riesling Trockenbeerenauslese 2011 - 0,375 l

De St. Urbans-Hof, Nik Weis Goldtröpfchen Riesling Trockenbeerenauslese 2011 is een uitzonderlijke dessertwijn uit de Mosel, afkomstig van een van de meest gewaardeerde Riesling-locaties in de regio. Met handgeplukte, ingedroogde druiven van de steile hellingen van de Goldtröpfchen-wijngaard combineert deze wijn concentratie, finesse en een indrukwekkende diepgang. De 2011-jaargang geldt als bijzonder geslaagd en laat mooi zien waarom Trockenbeerenauslese tot de absolute top van de Duitse zoete wijnen behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese een rijke, goudkleurige glans die direct de intensiteit en zoetheid verraadt. In de neus komen aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing en subtiele florale tonen naar voren, aangevuld met die kenmerkende mineraliteit van Mosel-Riesling. In de mond is de wijn weelderig en geconcentreerd, met een prachtig samenspel tussen diepe fruitzoetheid en frisse, verfijnde zuren. De textuur is zijdezacht en lang aanhoudend, met een elegante, complexe afdronk waarin honing, gedroogd steenfruit en een lichte kruidigheid blijven nazinderen. Dankzij de structuur en zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile hellingen van de Goldtröpfchen-wijngaard in de Mosel, waar leisteenbodems en een koel klimaat zorgen voor optimale rijping en een uitgesproken mineraliteit. Voor Trockenbeerenauslese worden alleen druiven geselecteerd die laat geoogst zijn en voldoende geconcentreerd, vaak door edele rotting beïnvloed, waardoor de suikers en aroma’s sterk zijn opgetild. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig om de delicate balans tussen rijkdom, spanning en aromatische precisie te bewaren.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 8-10 °C, zodat de frisse zuren en het aromatische karakter mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig op temperatuur komen in het glas. Heerlijk bij verfijnde desserts met abrikoos, perzik, citrus of amandel, maar ook verrassend goed bij blauwe kaas of als luxe digestief op zichzelf.

Producent
St. Urbans-Hof, onder leiding van Nik Weis, is een toonaangevend wijnhuis in de Mosel dat bekendstaat om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die de combinatie van steile leisteenhellingen, oude stokken en een pure vinificatiestijl prachtig vertalen. Nik Weis behoort tot de producenten die de klassieke Moselstijl internationaal op de kaart hebben gehouden, met veel waardering voor zowel droge als edelzoete Rieslings.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.