Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2021

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2021 is een verfijnde Napa Valley Cabernet die opvallend dicht in de buurt komt van de iconische Estate-botteling, maar dan in een toegankelijkere prijsklasse. Deze cuvée laat zien hoe elegant en uitgebalanceerd top-Cabernet uit Californië kan zijn: rijp, gelaagd en toch opmerkelijk verfijnd. Met fruit van zowel het historische Spottswoode Estate als geselecteerde topwijngaarden in Napa biedt Lyndenhurst een zeldzaam sterke prijs-kwaliteitverhouding en behoort hij steevast tot de best beoordeelde “second wines” van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de Lyndenhurst 2021 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – jong, levendig en duidelijk geconcentreerd. De neus is uitnodigend en complex, met lagen van zwarte bessen, cassis en donkere kersen, ondersteund door tonen van cederhout, grafiet, cacao en een subtiel florale toets van viooltjes en gedroogde bloemen. Fijn geïntegreerde hints van vanille en geroosterd eikenhout verraden de opvoeding op Franse barriques, zonder de fruitexpressie te overheersen. In de mond is de wijn vol en toch opvallend verfijnd, met een kern van rijpe zwarte vruchten, pruim en bosbes, omlijst door zijdezachte, rijpe tannines. De structuur is klassiek Napa – krachtig, maar perfect in balans met frisse zuren die voor spanning en lengte zorgen. In de lange, harmonieuze afdronk keren cassis, pure cacao, ceder en een vleugje kruiden terug. Hoewel de Lyndenhurst 2021 onmiddellijk charmeert en jong al heerlijk drinkbaar is, heeft hij voldoende ruggengraat en concentratie om zich de komende 10 tot 15 jaar nog verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.

Productie
Spottswoode Lyndenhurst 2021 is afkomstig uit Napa Valley in Californië, waar een warm, zonnig klimaat hand in hand gaat met koele nachten en diverse bodems van onder meer alluviale afzettingen, klei en goed drainerende grind- en leemgronden. Deze combinatie geeft de druiven rijpe aromatiek én structuur. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met kleine hoeveelheden Merlot, Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc voor extra diepte, kleur en aromatische complexiteit. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd, perceel voor perceel. Fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks om puur fruit, finesse en precieze tannine-extractie te waarborgen. Aansluitend rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, zodat hout en fruit naadloos versmelten en de wijn zijn elegante, gelaagde karakter ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde, hartige gerechten: denk aan gegrilde of langzaam gegaarde lamsrack, entrecôte of ribeye, gestoofde runderwangen, hert of andere wildgerechten. Ook bij rijke stoofpotten, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en harde kazen zoals oude Comté, mimolette of een goed gerijpte cheddar voelt Lyndenhurst zich thuis. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden: geef een jonge fles 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines nog zachter te maken.

Producent
Spottswoode is een van de referentieproducenten in Napa Valley en staat vooral bekend om zijn tijdloze, elegante Cabernet Sauvignons met een duidelijke link naar Bordeaux in stijl. Het domein, gelegen in St. Helena, kent een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en wordt sinds decennia familiaal geleid, met een sterke focus op duurzaamheid en biologische wijnbouw. Spottswoode geldt als een ware pionier binnen Napa: hun wijnen worden internationaal geprezen door critici en verzamelaars, en de Estate Cabernet behoort steevast tot de top van Californië. Lyndenhurst is hun toegankelijke “second wine” – maar met dezelfde precieze aandacht voor detail en terroirexpressie – en vormt voor veel liefhebbers de ideale introductie tot de signatuurstijl van Spottswoode.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.