Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020 is een elegante, moderne Napa Cabernet die finesse belangrijker vindt dan pure kracht. Deze cuvée, het ‘tweede wijn’ van het iconische Spottswoode Estate, biedt klassieke Napa-intensiteit in een verfijnde, toegankelijke stijl. Dankzij de zorgvuldige selectie in een uitdagend oogstjaar is dit een rode wijn met opvallende balans, rijpe fruitaroma’s en een uitgesproken gevoel voor plaats.

Proefnotities
In het glas toont de Lyndenhurst 2020 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand. In de neus komen direct aroma’s van rijpe braam, zwarte kers en cassis naar voren, ondersteund door nuances van pure chocolade, cederhout, grafiet en een vleugje gedroogde kruiden. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met rijpe maar fijnkorrelige tannines en een mooie, frisse ruggengraat. Smaken van donkere bessen, pruim, cacao en subtiele vanilletonen lopen over in nuances van tabak en specerijen uit de houtrijping. De 2020 heeft minder concentratie dan sommige andere jaargangen, maar valt op door zijn harmonie en drinkplezier. Hij is nu al goed toegankelijk, maar kan zich de komende 6–10 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij de structuur mooi zal versmelten en het tertiair bouquet (leer, ceder, truffel) meer naar voren komt.

Productie
Spottswoode is gevestigd in St. Helena in Napa Valley, waar alluviale bodems, warme dagen en koele nachten zorgen voor optimale rijping van Bordeaux-variëteiten met behoud van frisheid. De druiven voor Lyndenhurst komen uit de eigen biologisch (en vaak biodynamisch) bewerkte wijngaarden van Spottswoode én uit zorgvuldig geselecteerde partnerwijngaarden binnen Napa Valley. De blend van 76% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 9% Merlot en 5% Malbec wordt grotendeels met de hand geoogst, perceel voor perceel gesorteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstaal en deels in betonnen cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) om structuur, complexiteit en verfijnde houtinvloed te geven zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Deze Lyndenhurst Cabernet Sauvignon combineert prachtig met gegrild rood vlees (entrecote, ribeye, lamskoteletten), langzaam gegaarde stoofgerechten, ossobuco, wild (hert, ree) en rijke pastagerechten met paddenstoelen of truffel. Ook harde kazen zoals oude Gouda, Comté of Cheddar zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge fles mag gerust 1–2 uur vooraf worden gekaraffeerd zodat de wijn kan openen en de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Spottswoode is een van de meest gerespecteerde namen in Napa Valley, met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1880 en een familiaal eigendom sinds de jaren 1970. Het domein in St. Helena staat bekend als pionier op het gebied van biologische wijngaardbewerkingen én als een van de referenties voor klassiek gestileerde, elegante Napa Cabernet. De Spottswoode Estate Cabernet behoort structureel tot de top van de regio, en Lyndenhurst is hun fijnzinnige, meer toegankelijke interpretatie van dezelfde signatuurstijl. Door consequente kwaliteit, terroirgedreven wijnen en een sterke focus op duurzaamheid heeft Spottswoode een vaste plaats veroverd in de internationale top van Cabernet-producenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.