Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2019

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2019 is een verfijnde Napa Valley Cabernet die opmerkelijk dicht in de buurt komt van de iconische Estate-botteling, maar dan in een toegankelijkere prijsklasse. Door fruit van de historische huiswijngaard te combineren met zorgvuldig geselecteerde percelen in Napa, biedt Lyndenhurst een zeldzame combinatie van diepte, elegantie en drinkplezier. De naam ‘Lyndenhurst’ verwijst naar de lindebomen die rond 1900 bij het landhuis werden geplant – een stukje levende geschiedenis dat nog altijd deel uitmaakt van het domein.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Lyndenhurst een diepe, glanzende robijnrode kleur met violette schakeringen aan de rand. De neus is complex en gelaagd, met intense aroma’s van zwarte bessen, rijpe donkere kersen en bramen, omlijst door tonen van cederhout, grafiet, cacao, tabak en subtiele, nobele houtkruiden. In de mond is de wijn vol en tegelijkertijd opmerkelijk verfijnd: een kern van donkere vrucht, cassis en pruim wordt ondersteund door zijdezachte maar presente tannines en een levendige, bijna koele frisheid. Accenten van pure chocolade, espresso, laurier en een hint van potloodslijpsel zorgen voor extra diepte. De structuur is overtuigend, met een lange, harmonieuze afdronk waarin fruit, hout en zuren perfect in balans blijven. De 2019 is nu al verleidelijk drinkbaar, maar heeft duidelijk de ruggengraat om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.

Productie
De druiven voor Lyndenhurst 2019 komen deels van de Spottswoode Estate-wijngaard in St. Helena – gekenmerkt door alluviale bodems met kiezels, zand en leem – en deels van zorgvuldig geselecteerde percelen elders in Napa Valley, wat extra nuance en gelaagdheid toevoegt. Er wordt met grote aandacht voor detail gewerkt in de wijngaard, met duurzaam en biologisch geïnspireerde methodes en overwegend handmatige oogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden de verschillende percelen apart vergist om hun unieke karakter te behouden, gevolgd door rijping in een selectie van voornamelijk Franse eikenhouten vaten (een deel nieuw, een deel gebruikt) om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. De uiteindelijke blend – Cabernet Sauvignon aangevuld met kleine percentages Merlot, Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc – wordt zorgvuldig samengesteld om balans, finesse en drinkbaarheid te maximaliseren.

Eten & Serveren
Lyndenhurst 2019 is een uitstekende partner voor klassieke vleesgerechten zoals entrecôte of Côte de Boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel of wildgerechten als hert en ree. Ook rijke pastagerechten met paddenstoelen, truffel of een krachtige vleessaus passen prachtig, evenals oude harde kazen zoals Comté, oude Gouda of Cheddar. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een uur karaferen voor het serveren helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na release; bij verdere flesrijping volstaat doorgaans een kortere beluchting.

Producent
Spottswoode is een van de grote referentiedomeinen van Napa Valley, gelegen in St. Helena, met wortels die teruggaan tot 1882. Sinds de familie Novak het landgoed in de jaren zeventig overnam, heeft Spottswoode zich ontwikkeld tot een pionier in zowel terroir-gedreven Cabernet Sauvignon als duurzame, biologische wijnbouw (de wijngaard is al decennialang biologisch gecertificeerd). De eerste Estate Cabernet werd in 1982 gebotteld en sindsdien behoort Spottswoode steevast tot de meest gewaardeerde producenten in de regio, met hoge internationale beoordelingen en een reputatie voor elegante, tijdloos klassieke Napa Cabs. Lyndenhurst is hun ‘second wine’ in naam, maar wordt met dezelfde precisie en hetzelfde kwaliteitsstreven gemaakt als de beroemde Estate-botteling, en biedt daarmee een uitstekende toegangspoort tot de stijl van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.