Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2018 is een verfijnde weerspiegeling van Napa Valley, met een zeldzaam sterke prijs-kwaliteitverhouding voor dit niveau. Als de meer toegankelijke cuvée van Spottswoode combineert Lyndenhurst serieuze diepte met een opvallende elegantie, zonder dat de wijn zijn herkomst of karakter verloochent. De blend is gebaseerd op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc voor extra gelaagdheid en finesse.

Proefnotities
In het glas toont Lyndenhurst 2018 een diepe, glanzende robijnrode kleur – een duidelijke aanwijzing voor concentratie en rijpheid. De neus is uitnodigend en complex, met rijpe cassis, zwarte kersen, bramenconfiture en gedroogde kruiden, mooi verweven met tonen van cederhout, grafiet, zoete specerijen en een subtiel vleugje vanille uit het Franse eiken. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar altijd in balans. Rijpe, zwarte bessenfruit wordt ondersteund door zijdezachte tannines en een levendige, maar goed geïntegreerde zuurgraad. Lagen van pure cassis, pruim, cacao en tabak rollen elegant over de tong, terwijl het eikenhout voor een fijne, haast fluwelige textuur zorgt. De afdronk is lang, harmonisch en laat indrukken achter van donkere chocolade, kruiden en verfijnd hout. Lyndenhurst 2018 drinkt nu al prachtig, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor Lyndenhurst 2018 zijn afkomstig van zowel de historische estate-wijngaard van Spottswoode in St. Helena als van zorgvuldig geselecteerde percelen in verschillende subregio’s van Napa Valley. Het warme, zonnige klimaat met koele nachten zorgt voor optimale fenolische rijpheid, terwijl de diverse bodems – variërend van goed drainerende alluviale gronden tot kiezelrijke, meer gesteente-gedomineerde terroirs – extra structuur en aromatische diepte geven. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en per perceel apart vergist om de nuances van elk blok te bewaren. Na de temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques, waarvan een significant deel nieuw, om structuur, complexiteit en een subtiele kruidigheid te integreren zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Deze Napa Cabernet is een ideale partner voor rijke vleesgerechten: denk aan gegrilde entrecote, côte de boeuf, langzaam gegaarde lamsschouder of een stoof van rund met kruiden en rode wijn. Ook bij wild (hert, ree), pittig gekruide lamsrack en gerijpte harde kazen – zoals Comté of oudere Gouda – komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor de beste balans tussen fruit, frisheid en complexiteit. Karaferen gedurende 1–2 uur vóór het serveren wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na de oogst, om de wijn volledig te laten openbloeien.

Producent
Spottswoode is een van de meest gerespecteerde namen in Napa Valley en staat bekend om Cabernet Sauvignon van klassieke, bijna ‘Old World’ verfijning. De wijngaard in St. Helena werd al in 1882 aangeplant en kwam in 1972 in handen van de familie Novak, die sindsdien de lijnen uitzet. In 1982 verscheen de eerste Spottswoode Estate Cabernet, inmiddels een referentiepunt voor elegantie en terroir-expressie in Napa. Het domein werkt al decennialang met grote aandacht voor duurzaamheid en biologische (en grotendeels biodynamische) principes in de wijngaard, wat bijdraagt aan de helderheid en precisie in hun wijnen. Lyndenhurst fungeert als hun ‘second wine’ op topniveau: een blend die de signatuurstijl van Spottswoode – verfijnd, evenwichtig en diepgaand – op een net iets toegankelijkere manier laat proeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.