Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017

Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017 is een elegante Napa Valley Cabernet die opvallend dicht in de buurt komt van de beroemde Estate‑botteling, maar dan in een toegankelijkere prijsklasse. Deze cuvée laat zien hoe verfijnd kracht en finesse kunnen samengaan, met een diepe, klassieke Cabernet-expressie én een moderne drinkbaarheid. Lyndenhurst is daarmee een ideale instap in de wereld van top-Cabernet uit Californië, zonder concessies aan kwaliteit. Het unieke aan Lyndenhurst is de combinatie van fruit van de historische wijngaard rond het landgoed en druiven uit zorgvuldig geselecteerde hoogklasse percelen in Napa Valley. De blend wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc voor extra gelaagdheid en aromatische complexiteit. De naam “Lyndenhurst” verwijst naar het begin van de 20e eeuw, toen het hele domein zo werd genoemd naar de lindebomen die rond het hoofdgebouw werden geplant – bomen die nog altijd het landgoed sieren en symbool staan voor continuïteit en traditie.

Proefnotities
In het glas toont Lyndenhurst 2017 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een visuele voorbode van concentratie en jeugdige energie. De neus is complex en uitnodigend, met rijpe cassis en zwarte kersen op de voorgrond, omlijst door tonen van cederhout, pure cacao, grafiet en subtiele florale hints die doen denken aan viooltjes en bloeiende kruiden. Een vleugje vanille en toast van het Franse eikenhout geeft extra nuance zonder de fruitintensiteit te overheersen. In de mond is de wijn vol en gelaagd, maar opmerkelijk verfijnd. De textuur is zijdeachtig met rijpe, goed geïntegreerde tannines die structuur bieden zonder stroef te worden. Zwarte bes, braam en donkere kers gaan harmonieus samen met tonen van mokka, tabak en een lichte kruidigheid. De frisse zuurgraad houdt het geheel levendig en zorgt voor een lange, harmonieuze finale waarin fruit, hout en specerijen mooi in elkaar overvloeien. Lyndenhurst 2017 is nu al uitstekend te drinken, maar beschikt over voldoende ruggengraat en balans om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de primaire fruittonen zullen evolueren naar meer tertiaire aroma’s van leer, truffel en sigarendoos.

Productie
De druiven voor Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017 komen uit Napa Valley, met een kern van fruit van de eigen historische wijngaard rond het landgoed, aangevuld met selecte percelen in koele tot gematigd warme subregio’s. De combinatie van alluviale bodems, goed drainerende gravel en klei en een zonnig, maar door de baainevel getemperd klimaat geeft druiven met rijpe aromatiek én frisse zuren. Er wordt met veel aandacht in de wijngaard gewerkt, met zorgvuldige selectie van de trossen tijdens de oogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. Na een handmatige oogst worden de druiven zacht ontsteeld en vergist per perceel, zodat de karakteristieken van elke herkomst afzonderlijk tot uitdrukking komen. Een gecontroleerde vergisting op temperatuur zorgt voor een langzame, zorgvuldige extractie van kleur, tannine en aroma’s. Vervolgens rijpt de wijn in een selectie van Franse eikenhouten vaten, deels nieuw en deels gebruikt, om structuur, complexiteit en subtiele houttonen te geven zonder het fruit te domineren. Pas na uitgebreide proefrondes wordt de uiteindelijke blend samengesteld, waarin Cabernet Sauvignon de hoofdrol speelt en kleinere componenten van Merlot, Malbec, Petit Verdot en Cabernet Franc zorgen voor nuance en diepgang.

Eten & Serveren
Lyndenhurst 2017 is een uitstekende tafelpartner bij rijke vleesgerechten: denk aan gegrilde entrecote, langzaam gegaarde runderlende, lamsrack met rozemarijn of een klassieke ossobuco. Ook bij wildgerechten, zoals hert of ree met een saus op basis van rode wijn en donkere bessen, komt de wijn prachtig tot zijn recht. Voor een vegetarische combinatie zijn gerechten met gegrilde paddenstoelen, linzenstoof, geroosterde knolgroenten of een truffelrisotto zeer geschikt, net als hardere kazen zoals oude cheddar, comté of een gerijpte Gouda. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge fles profiteert van karafferen: schenk hem 1 tot 2 uur voor het serveren over in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de textuur nog zachter te maken. Bij oudere flessen volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel depot in de fles achter te laten.

Producent
Spottswoode is een van de meest gerespecteerde namen in Napa Valley en staat bekend om zijn klassieke, terroirgedreven Cabernet Sauvignon. Het landgoed in St. Helena dateert uit de 19e eeuw, maar kreeg zijn moderne reputatie dankzij decennia van consequente kwaliteit, nauwgezet wijngaardbeheer en een duidelijke focus op elegantie boven pure kracht. Spottswoode geldt als een referentie voor tijdloze, verfijnde Cabernet in Californië, vaak vergeleken met de grote wijnen uit Bordeaux. Binnen Napa heeft het huis een voorbeeldfunctie door zijn langetermijnvisie en toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, en de wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door zowel critici als liefhebbers. Lyndenhurst speelt hierin een sleutelrol als de cuvée die een breder publiek laat kennismaken met de signatuur van Spottswoode: puur, gelaagd en altijd in perfecte balans.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.