Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2002

Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2002 is een schoolvoorbeeld van klassieke Napa Valley-elegantie uit een uitzonderlijk wijnjaar. Deze cuvée combineert diepte en kracht met opmerkelijke verfijning, en toont hoe prachtig cabernet uit de Verenigde Staten kan rijpen. Wat deze wijn uniek maakt, is de zeldzame balans tussen intens fruit, complexe kruidigheid en een fluwelen structuur die alleen door tijd en zorgvuldige opvoeding kan ontstaan.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich diep, intens robijnrood met een begin van subtiele baksteenrode schakeringen aan de rand – een teken van mooie rijping. In de neus ontvouwt zich een weelderig bouquet van zwarte bessen, bramen en bosbessen, omlijst door tonen van cederhout, donkere chocolade, zoethout en gedroogde kruiden. Een vleugje grafiet en vanille voegt extra gelaagdheid en spanning toe. In de mond is deze Spottswoode tegelijk krachtig en zijdeachtig. Rijp donker fruit wordt gedragen door perfect geïntegreerde zuren en fijne, rijpe tannines die voor een fluwelige textuur zorgen. De smaken van cassis, bessencompote en pruimen gaan naadloos over in tonen van cacao, kruiden, ceder en een subtiel rokerig accent. De afdronk is lang, verfijnd en gelaagd, met aanhoudende hints van grafiet, vanille en specerijen. De wijn heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel en bevindt zich nu in een prachtige, harmonieuze drinkfase, met nog enkele jaren van verdere verfijning in het vooruitzicht bij correcte bewaring.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de historische Spottswoode Estate-wijngaard in Napa Valley, waar warme, zonnige dagen worden getemperd door koele nachten en frisse briesjes uit de baai. De combinatie van goed drainerende bodems en een zorgvuldig beheerde wijngaard levert druiven op met geconcentreerde aroma’s en natuurlijke frisheid. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zachtjes geperst en per druivenras en perceel apart vergist, om maximale nuance te behouden. Daarna rijpt de blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de zijdeachtige structuur, subtiele vanilletonen en de elegante houtkruiden die zo kenmerkend zijn voor deze cuvée.

Eten & Serveren
Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2002 komt het beste tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten, zoals geroosterd lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, kalfsribeye of wildgerechten zoals hert en ree. Ook rijke, harde kazen (bijvoorbeeld oude Gouda, Comté of mature cheddars) zijn uitstekende begeleiders. Serveer de wijn idealiter rond 17–18 °C. Gezien de leeftijd is het aan te raden de fles voorzichtig rechtop te zetten enkele uren voor het serveren, en vervolgens te decanteren vlak voor het schenken om eventueel depot achter te laten en het bouquet maximaal te laten openbloeien.

Producent
Spottswoode is een familiebezit en een van de meest gerespecteerde namen in Napa Valley, bekend om zijn gracieuze, terroirgedreven Cabernet Sauvignon-wijnen. Sinds de oprichting heeft het domein zich onderscheiden door een zorgvuldige wijngaardaanpak, respect voor de natuur en een consistent hoge kwaliteit over de jaargangen heen. De estate-wijngaard in St. Helena wordt vaak genoemd als referentie voor klassieke Napa Cabernet, en Spottswoode wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici. Met wijnen zoals de Estate Cabernet Sauvignon 2002 heeft het huis zijn reputatie als producent van langlevende, elegante en uiterst verfijnde cabernet definitief bevestigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.