Sparkling Quitte Timo & Co 0,75l

Timo & Co Sparkling Quitte Ingwer Rosmarin Verjus is een verfijnde alcoholvrije mousserende drank uit Oostenrijk, ontwikkeld met dezelfde aandacht voor gelaagdheid en balans als een premium wijn. De combinatie van kweepeer, verjus, gember, rozemarijn en kardemom zorgt voor een eigenzinnig, culinair profiel met levendige frisheid, subtiele kruidigheid en een elegante mousse. Het is een moderne creatie die perfect aansluit bij de groeiende cultuur van hoogwaardige alcoholvrije pairing.

Proefnotities
In het glas toont deze Sparkling Quitte een helder, lichtgeel uiterlijk met een fijne, uitnodigende sprankeling. De neus opent met frisse tonen van rijpe kweepeer en zacht kernfruit, gevolgd door een duidelijke laag van mediterrane kruiden en een lichte, kruidige warmte. In de mond combineert hij warme fruitigheid met een precieze, frisse zuurgraad en een fijne prikkel van gember. Rozemarijn en kardemom geven extra diepte en spanning, terwijl verjus zorgt voor structuur en een bijna minerale frisheid. De afdronk is zuiver, licht kruidig en aanhoudend. Dankzij zijn goede balans en aromatische intensiteit is hij vooral bedoeld om jong en fris te drinken.

Productie
De basis van deze alcoholvrije mousserende drank bestaat uit 50% kweepeer sap, aangevuld met 22% verjus voor frisheid en ruggengraat. De smaak wordt verder verfijnd met gember, rozemarijn en kardemom, waarna het geheel van natuurlijke koolzuur wordt voorzien en vervolgens gepasteuriseerd voor houdbaarheid. Alle ingrediënten zijn natuurzuiver en er worden geen aromastoffen of conserveringsmiddelen gebruikt.

Eten & Serveren
Serveer gekoeld, idealiter rond 6-8°C, zodat de frisheid en de kruidige nuances mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig. Deze Sparkling Quitte is een uitstekende begeleider van mediterrane voorgerechten, gegrilde groenten, kruidenfocaccia, citroenkip en licht pikante Aziatische gerechten zoals Tom Yam Gai. Ook als elegant alcoholvrij aperitief komt hij bijzonder goed tot zijn recht.

Producent
Timo & Co is het project van Timo Weisheidinger, sommelier en pionier in hoogwaardige alcoholvrije drankbegeleiding binnen fine dining. Hij verwierf bekendheid via Restaurant Lukas in Schärding, waar hij jarenlang experimenteerde met culinaire pairings op basis van thee, groente-essences en eigen creaties. Zijn Sparkling Teas & Fruits worden in kleine batches en op ambachtelijke wijze gemaakt, met als doel alcoholvrije dranken te creëren met de diepgang, emotie en complexiteit van wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.