Sparkling Grüner Tee & Jasmin Timo & Co 0,75l

Timo & Co Sparkling Grüner Tee & Jasmin is een verfijnde alcoholvrije sparkling tea uit Oostenrijk die laat zien hoe gastronomisch en complex een alternatief voor mousserende wijn kan zijn. De combinatie van groene thee, jasmijn, vlierbloesem, verjus en een subtiele hoptoets zorgt voor spanning, elegantie en een opvallend culinair karakter. Het product bouwt voort op de moderne fine-diningtraditie waarin alcoholvrije pairing een volwaardig onderdeel van de totaalbeleving is geworden.

Proefnotities
In het glas presenteert deze sparkling tea zich met een lichtgouden kleur en een zachte, lichte troebelheid. De neus is uitgesproken florale, met jasmijn, witte bloemen en vlierbloesem, aangevuld door tonen van perzik, citruszeste en fijne kruidigheid. In de smaak is hij levendig en strak, maar tegelijk soepel en verfijnd. De frisse zuren van de verjus geven spanning, terwijl de theebasis voor subtiele structuur en een lichte tannine zorgt. De mousse is delicaat en fijn, met een zuivere, droge afdronk. Dankzij zijn zorgvuldig opgebouwde balans is dit geen drankje dat op de achtergrond verdwijnt; het heeft genoeg karakter om ook bij de maaltijd overeind te blijven. Het profiel is bedoeld om vers en levendig te drinken.

Productie
De basis bestaat uit een infusie van groene thee en jasmijn, aangevuld met vlierbloesem, kamille, verjus en een subtiele inzet van hop voor extra structuur. Timo & Co werkt in kleine oplages en met echte ingrediënten, zonder toegevoegde aroma’s, stabilisatoren of conserveermiddelen. De thee wordt betrokken van geselecteerde partners in Schärding en de productie vindt plaats in Oostenrijk, met een ambachtelijke werkwijze die de pure ingrediënten centraal zet.

Eten & Serveren
Deze alcoholvrije sparkling tea is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij sushi en sashimi, lichte Aziatische gerechten, geitenkaas, frisse salades of verfijnde gerechten met gevogelte. Serveer hem goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C. Decanteren is niet nodig; recht uit de fles komt zijn frisse, florale karakter het best tot zijn recht.

Producent
Timo & Co is het project van sommelier Timo Weisheidinger, die al jaren bekendstaat om zijn creatieve benadering van alcoholvrije begeleiding in de fine dining. Met zijn producten bracht hij een duidelijke kwaliteitsstandaard in een categorie die lang onderbelicht bleef. Door te werken met handgemaakte productie in kleine batches en pure ingrediënten heeft Timo & Co zich ontwikkeld tot een opvallende naam binnen de moderne alcoholvrije gastronomie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.