Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2020

Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2020 komt uit een van de meest legendarische cru-wijngaarden van Castiglione Falletto, in het hart van de Barolo-zone. Monprivato staat bekend om Nebbiolo van grote finesse en een bijna Bourgondische verfijning; deze Barolo verenigt kracht, elegantie en een uitgesproken herkomstkarakter. Voor liefhebbers van klassieke, terroirgedreven Barolo is dit een wijn met een duidelijk eigen signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante robijnrode kleur met oranjerode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo uit een groot terroir. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, gedroogde rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld met tonen van zoethout, tabak, leer en subtiele kruidigheid. In de mond is de Barolo Monprivato 2020 verfijnd maar geconcentreerd, met een kern van rood fruit (kers, framboos, aardbei) ondersteund door stevige, fijnkorrelige tannines en levendige zuren. Er is een mooie balans tussen rijpheid en fraîcheur, met nuances van teer, specerijen en een licht aardse minerale toets in de lange, elegante afdronk. De structuur en frisheid geven deze wijn een aanzienlijk verouderingspotentieel: onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 10–15 jaar, en waarschijnlijk nog langer, prachtig blijven ontwikkelen.

Productie
Monprivato is een historisch, hoog aangeschreven perceel in Castiglione Falletto, gelegen op kalkrijke mergelbodems met klei en zand, die zorgen voor zowel kracht als finesse in de Nebbiolo-druif. De wijngaarden liggen op goed geventileerde hellingen met optimale expositie, wat een langzame, gelijkmatige rijping mogelijk maakt. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie al in de wijngaard te waarborgen. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een temperatuurgecontrolede fermentatie met schilweking om kleur, tannine en aroma’s zacht maar volledig te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten of foeders, zodat het unieke karakter van Monprivato en de puurheid van Nebbiolo centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht naast klassieke Piemonte-gerechten zoals tajarin met ragù, ossobuco, gestoofde runderwangen, lam uit de oven en truffelgerechten. Ook bij wild, paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) en verfijnde vleesgerechten met jus is dit een uitmuntende partner. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef een jonge jaargang als 2020 minstens 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien.

Producent
Sordo Giovanni is een traditionele producent uit Piemonte die bekendstaat om zijn focus op klassieke Barolo-stijlen en het afzonderlijk bottelen van prestigieuze cru-wijngaarden. Met diepe wortels in de regio en een sterk respect voor terroir en druif, heeft het domein een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, langlevende wijnen waarin authenticiteit vooropstaat. Door per wijngaard te vinifiëren en te rijpen, laat Sordo Giovanni de subtiele verschillen tussen de diverse Barolo-cru’s – zoals het illustere Monprivato in Castiglione Falletto – duidelijk spreken, wat hen een gewaardeerde naam maakt onder liefhebbers van traditionele Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.