Son Prim Maria José 2022

Son Prim María José 2022 is een verleidelijke Chardonnay van het zonnige Mallorca, gemaakt door de getalenteerde wijnmaker Jaume Llabrés. Deze wijn laat zien hoe spannend en verfijnd Chardonnay kan zijn buiten de klassieke gebieden, met een perfecte balans tussen rijp fruit, frisse spanning en subtiele houtinvloed. De naam María José verwijst naar een persoonlijke cuvée binnen het huis, waarin Son Prim zijn moderne, mediterrane stijl op zijn mooist laat zien.

Proefnotities
In het glas toont María José 2022 een heldere, licht goudgele kleur met een delicate glans – een uitnodigende verschijning die meteen doet denken aan zon en rijpheid. In de neus is de wijn rijk maar nooit zwaar: florale toetsen worden mooi aangevuld door de geur van verse hazelnoten, een vleugje vanille van het Franse eiken en rijpe steenfruit. Het geheel is zowel overdonderend aromatisch als elegant gelaagd. In de mond is de wijn vol en romig, met een subtiel boterachtig mondgevoel dat mooi wordt ondersteund door een frisse ruggengraat. Sappige tonen van peer en perzik springen eruit, aangevuld met lichte kruidigheid en opnieuw die fijne hazelnoottoets. De acht maanden rijping op Frans eiken zorgen voor structuur, rondeur en een lange, harmonieuze afdronk, gedragen door jonge, zijdezachte tannines. De wijn is nu al uitermate genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om extra complexiteit te ontwikkelen.

Productie
Son Prim ligt in het binnenland van Mallorca, waar de wijngaarden profiteren van veel zonuren, koele avondbriesjes en kalkrijke bodems die zorgen voor concentratie en frisheid in de druiven. De Chardonnay voor María José wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde vergisting, waarna de wijn gedurende 8 maanden op Franse eikenhouten vaten rijpt. Deze vatrijping geeft subtiele tonen van vanille en toast, terwijl de jonge eikentannines de wijn extra lengte en structuur meegeven, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij rijke visgerechten, zoals gegrilde zeebaars, kabeljauw met botersaus of coquilles met een romige schuimsaus. Ook gevogelte, zoals kip uit de oven of kalkoen met een romige saus, en zachte tot halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of jonge Manchego) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als complexiteit goed naar voren komen. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de wijn helpen zich extra open te stellen en de houtinvloed nog beter te integreren.

Producent
Son Prim is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein op Mallorca dat zich in korte tijd heeft ontwikkeld tot een van de interessante namen van het eiland. Onder leiding van wijnmaker Jaume Llabrés focust het huis op wijnen met karakter, die zowel het mediterrane klimaat als de identiteit van de druiven laten spreken. Met een combinatie van moderne wijnmaaktechnieken en respect voor het terroir heeft Son Prim zich stevig op de kaart gezet binnen de Balearische wijnscene. Cuvées als María José onderstrepen de ambitie van het domein om wijnen te maken met verfijning, balans en een duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.