Son Prim Esblanc 2023

Son Prim Esblanc 2023 is een frisse en karaktervolle Chardonnay van het eiland Mallorca, gemaakt door de getalenteerde wijnmaker Jaume Llabrés. Deze wijn laat zien hoe spannend Chardonnay kan zijn als hij de lokale expressie en het terroir volledig mag spreken. Afkomstig van oude stokken in piepkleine percelen, biedt Esblanc een authentiek alternatief voor de vele generieke Chardonnay-stijlen die de markt domineren.

Proefnotities
In het glas toont Son Prim Esblanc 2023 een heldere, strogele kleur met licht groene schakeringen die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is levendig en aromatisch intens, met rijpe tonen van perzik en citrusvruchten zoals grapefruit en sinaasappel, aangevuld door fijne hints van witte bloemen en een subtiele zweem van honing. In de mond is de wijn sappig, fris en precies in balans. De smaken sluiten nauw aan op het bouquet: steenfruit en citrus worden gedragen door een levendige zuurgraad, waardoor de wijn zowel dorstlessend als verfijnd blijft. De structuur is slank maar niet mager, met voldoende concentratie om interessant te blijven tot in de lange, elegante afdronk. Daar verschijnt een heel lichte, bijna speelse zoetindruk, die de fruitigheid accentueert en direct uitnodigt tot een volgende slok. Deze jaargang is bedoeld om in zijn jeugd te drinken, maar kan zich de komende 2–3 jaar nog mooi ontwikkelen op fles.

Productie
De wijngaarden van Son Prim liggen centraal op Mallorca, in een warm maar goed geventileerd mediterraan klimaat met veel zonuren en koelende invloeden van de zee. De oude Chardonnay-stokken staan aangeplant in arme, steenachtige bodems met kalk en klei, wat zorgt voor lage opbrengsten en een geconcentreerde smaak. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder kiest Jaume Llabrés bewust voor vergisting en opvoeding in roestvrijstalen tanks, zonder hout, om de pure fruitexpressie en de frisheid maximaal te bewaren. Een koele vergisting en een rustige rijping op tank leveren een wijn op die barst van de aromatische intensiteit en een kristalheldere weergave van druif en herkomst biedt.

Eten & Serveren
Son Prim Esblanc 2023 is een ideale begeleider van lichte, mediterrane gerechten: denk aan gegrilde vis, zeevruchten, ceviche, salades met citrus, gegrilde groenten of een eenvoudige pasta vongole. Ook bij sushi, geitenkaas of tapas met bijvoorbeeld inktvis en gegrilde garnalen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze wijn goed gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C, zodat de frisse zuren en de aromatische intensiteit optimaal tot hun recht komen. Karafferen is in de regel niet nodig, maar een paar minuten in het glas om even op adem te komen maakt de wijn nog expressiever.

Producent
Son Prim is een kleinschalig, kwaliteitsgedreven domein op Mallorca dat zich de afgelopen jaren heeft ontwikkeld tot een van de interessante namen van het eiland. Het familiebedrijf zet bewust in op lage opbrengsten, nauwgezet wijngaardbeheer en een heldere, terroirgerichte stijl. Met wijnen als Esblanc laat Son Prim zien dat Mallorca veel meer te bieden heeft dan zon- en strandtoerisme: het eiland kan ook elegante, moderne wijnen voortbrengen met een uitgesproken eigen karakter. De focus op precisie in de kelder en respect voor de lokale omstandigheden heeft Son Prim een stevige reputatie opgeleverd bij liefhebbers die op zoek zijn naar originele, mediterrane wijnen met persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.