Sociando Mallet Haut-Médoc - Double Magnum 3L, 2023

Sociando-Mallet 2023 Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc laat Bordeaux zien met spanning, diepte en klassieke structuur, recht uit een koele, stenige terroir. Met Merlot en Cabernet Franc erbij krijgt de wijn meer rondeur en aromatische verfijning, zonder zijn strakke ruggengraat te verliezen. Een serieuze Bordeaux voor wie kracht en precisie zoekt.

Over de wijn
Sociando-Mallet werkt in Haut-Médoc op de vertrouwde mix van gravel en klei, precies het soort bodem dat Cabernet Sauvignon in Bordeaux graag ziet. De wijnstokken staan hier op een terroir dat warmte vasthoudt, maar ook voldoende afwatering geeft, wat helpt om rijpe druiven te krijgen zonder log te worden. In zulke jaren draait het voor een domein als Sociando-Mallet vaak om lage opbrengsten en zorgvuldig werk in de wijngaard, zodat de druivenconcentratie intact blijft. Dat past goed bij de klassieke stijl van het huis, waarin structuur en frisheid belangrijker zijn dan overrijpe charme. De 2023 is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, een traditionele Bordeaux-blend die in Haut-Médoc bijna vanzelfsprekend aanvoelt. Volgens de productinformatie rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de wijn extra grip en houtstructuur geeft zonder het fruit weg te drukken. In de kelder wordt bij dit soort Bordeaux meestal gewerkt met een zorgvuldige extractie, zodat kleur, tannine en aroma mooi in balans blijven. Het resultaat is een wijn die jong nog gesloten kan zijn, maar die met flesrijping duidelijk aan spanning en complexiteit wint.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, precies zoals je hoopt bij een serieuze Bordeaux 2023 uit Haut-Médoc. De neus opent met zwarte bessen, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout en een duidelijke toets tabak, waardoor de wijn meteen klassiek aanvoelt. In de mond is Sociando-Mallet 2023 vol en stevig, met tannines die nog een beetje moeten uitharden, maar nu al veel structuur en lengte geven. De afdronk blijft lang hangen met een koele, minerale lijn die de donkere vrucht mooi opfrist. Dit is Cabernet Sauvignon-dominantie zoals veel liefhebbers die zoeken: geconcentreerd, serieus en gemaakt om te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij deze Bordeaux uit Haut-Médoc denk je automatisch aan rood vlees, en terecht. Een entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertenragout sluit mooi aan op de stevige tannines en de donkere fruitkern van Sociando-Mallet 2023. Ook bij eend met een rijke saus, bijvoorbeeld met pruimen of zwarte peper, komt de combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc goed tot zijn recht. Als klassieke regionale keuze past een entrecôte Bordelaise uitstekend, zeker als je de wijn wat lucht geeft. Voor kaas mag het gerust iets steviger zijn, zoals oude Comté of een goed gerijpte harde schapenkaas, en bij charcuterie werkt vooral krachtige, droge vleeswaar met wat vet uitstekend.

Producent
Sociando-Mallet is een naam die in Bordeaux al lang respect afdwingt, vooral bij liefhebbers die houden van klassieke, niet-opgesmukte Haut-Médoc. Het domein ligt net buiten de officiële cru-classificatie van 1855, maar heeft door de jaren heen een stevige reputatie opgebouwd op basis van consistentie en precisie. Jean Gautreau wordt sterk met het huis verbonden, hij was jarenlang de drijvende kracht achter de moderne reputatie van Sociando-Mallet en zette de koers neer voor de strakke, langlevende stijl waar het domein om bekendstaat. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet met dezelfde nadruk op exact werk in de wijngaard en een transparante expressie van terroir. Wat Sociando-Mallet onderscheidt, is de combinatie van kracht en koele discipline, iets wat je in veel Bordeaux tegenkomt, maar hier bijzonder zuiver wordt neergezet. De focus ligt duidelijk op Cabernet Sauvignon in Haut-Médoc, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc voor souplesse en aroma. In warme of rijpe jaren houdt het huis de wijn meestal toch strak van vorm, zodat de structuur van Bordeaux zichtbaar blijft. Dat maakt de wijnen niet direct gul of breed, maar wel serieus, precies en gebouwd voor geduld. Ook de 2023 past in dat profiel, met voldoende energie om jong te imponeren en genoeg ruggensteun om zich de komende jaren verder te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.