Sociando Mallet Haut-Médoc, 2019

Sociando-Mallet 2019 is een klassieke Bordeaux van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc uit Haut-Médoc, met diepte, spanning en finesse.

Over de wijn
Sociando-Mallet ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, waar gravel en klei samen zorgen voor goede drainage, maar ook voldoende waterreserves voor droge momenten. Dat is precies het soort bodem waarop Cabernet Sauvignon zich goed voelt, met Merlot en Cabernet Franc als partners die de blend ronder en aromatischer maken. De wijnen staan bekend om hun serieuze, vaak vrij klassieke profiel, met nadruk op structuur en bewaarpotentieel in plaats van op snelle charme. Voor de Sociando-Mallet 2019 is de Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc typisch laat en zorgvuldig geoogst om rijpe tannines en voldoende concentratie te krijgen. De rijping op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft de wijn extra ruggengraat en een duidelijk houtspoor zonder het fruit te overheersen. In 2019 leverde Bordeaux in veel gevallen rijp, evenwichtig materiaal, en dat zie je hier terug in de combinatie van donker fruit, ceder en een klassieke, rechtlijnige opbouw.

Proefnotities
In het glas toont deze Sociando-Mallet 2019 zich diep robijnrood met paarse reflecties, wat meteen iets zegt over zijn jeugd en concentratie. In de neus vind je rijpe cassis, pruim en viooltjes, aangevuld met cederhout en een subtiele toets tabak die de wijn meteen klassiek Bordeaux-karakter geeft. In de mond is hij vol, strak gespierd en toch precies, met stevige maar rijpe tannines en genoeg fruit om alles in balans te houden. De 2019 blijft lang hangen, met een elegante, licht kruidige finale en een mooie aardse ondertoon die uitnodigt om nog een slok te nemen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, een langzaam gegaarde runderstoof, of reeragout met paddenstoelen, allemaal combinaties waarin de tannines van Sociando-Mallet 2019 mooi samenvallen met het vlees en de jus. Ook klassiek in de regio werkt uitstekend: een entrecôte bordelaise, dus biefstuk met een rijke rodewijnsaus, sluit heel natuurlijk aan bij het profiel van Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc. Bij wild, zoals hert of fazant, krijgt de wijn extra diepte, terwijl gerijpte kazen en charcuterie het ceder- en tabaksaccent op een prettige manier naar voren halen.

Producent
Sociando-Mallet is een naam die in Bordeaux vooral respect afdwingt door consistentie. Het domein ligt in de Haut-Médoc, net ten noorden van Saint-Estèphe, en staat al lang bekend om wijnen die vaak buiten de officiële hiërarchieën om een sterke reputatie hebben opgebouwd. Die reputatie is nauw verbonden met Jean Gautreau, die het domein groot maakte en er decennialang het gezicht van was. Zijn aanpak was helder: serieus werken in de wijngaard, rijp fruit oogsten en wijnen maken met bewaarpotentieel en een uitgesproken Médoc-signatuur. Na Jean Gautreau blijft Sociando-Mallet trouw aan die lijn, met een stijl die eerder klassiek en rechtlijnig is dan uitbundig. De wijnen worden doorgaans gekenmerkt door Cabernet Sauvignon-dominantie, stevige structuur en aroma's van donker fruit, grafiet, ceder en vaak een licht aardse toets. Voor wie Bordeaux zoekt met inhoud en een duidelijke streekexpressie, is dit een producent die steeds weer hetzelfde doel lijkt na te streven: precisie, lengte en karakter. De 2019 past daar perfect in, met de combinatie van rijp fruit, focus en een duidelijke ruggengraat die de wijn ook in de kelder interessant maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.