
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€48,96/stuk
€54,40/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Siro Pacenti Brunello 1991 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn die de elegantie en kracht van Brunello mooi samenbrengt. Deze jaargang onderscheidt zich door zijn diepe complexiteit, verfijnde structuur en het vermogen om met de jaren nog meer diepte en nuance te ontwikkelen.
Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diep, donker robijnrood met een volwassen rand, passend bij zijn leeftijd. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet van rijp rood en donker fruit, kruidigheid, leer en subtiele aardse tonen.
De smaak is vol en gelaagd, met een mooie balans tussen rijp fruit, levendige zuren en stevige, verfijnde tannines. De afdronk is lang en aanhoudend, met tonen die zich langzaam blijven ontwikkelen. Dankzij zijn structuur en frisheid heeft deze wijn het potentieel om zich nog verder te verdiepen in de fles, al komt hij nu al prachtig tot zijn recht.
Productie
Deze Brunello komt uit Toscane, waar de kalkrijke en goed drainerende bodems en het warme, maar gematigde klimaat bijdragen aan wijnen met spanning en elegantie. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid, waarna de vinificatie gericht is op het bewaren van de karakteristieke structuur, aromatische diepte en verfijning die Brunello zo bijzonder maken.
Eten & Serveren
Siro Pacenti Brunello 1991 combineert uitstekend met wildgerechten, geroosterd of gestoofd rundvlees en gerijpte kazen. Serveer deze wijn idealiter rond 18 °C en karaffeer hem bij voorkeur vooraf om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de textuur nog mooier in balans te brengen.
Producent
Siro Pacenti is een gerenommeerde producent uit Montalcino, in het hart van de Brunello-regio in Toscane. Het domein heeft naam gemaakt met precisie, elegantie en een moderne interpretatie van traditionele Brunello-stijl, en wordt gewaardeerd om wijnen met structuur, diepgang en een opvallend bewaarpotentieel.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Siro Pacenti |
| Jaargang | 1991 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen