Sirch Sauvignon 2024

Sirch Sauvignon 2024 is een aromatische, stille witte wijn uit Colli Orientali del Friuli, gemaakt van Sauvignon Blanc. De druif wordt al sinds het einde van de 19e eeuw in de streek verbouwd; in deze wijn komt haar kenmerkende expressie samen met de frisse, minerale stijl van Friuli.

Proefnotities
In de geur herken je uitgesproken tonen van buxus en tomatenblad, gevolgd door limoen, grapefruit en een subtiele hint van perzik. De wijn is sappig en vol van smaak, met levendige zuren en een evenwichtige minerale frisheid. De afdronk is verkwikkend en licht ziltig. Een specifieke kleur- of bewaartermijn wordt niet vermeld; de frisse stijl komt waarschijnlijk het best tot zijn recht wanneer de wijn jong wordt gedronken.

Productie
De druiven komen van middelhoge hellingen tussen Cividale del Friuli, Orsaria en Cladrecis, waar mergel en eocene zandsteen bijdragen aan de minerale en aromatische expressie. De milde, zonnige omstandigheden worden getemperd door mediterrane invloeden. De wijnstokken worden geleid volgens het Guyot-systeem. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst; de most klaart door koude, statische bezinking en vergist vervolgens in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn zes maanden op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage.

Eten & Serveren
Schenk gekoeld, bij ongeveer 8–10 °C, bij schaal- en schelpdieren, garnalenrisotto of asperges. Ook als aperitief komt het frisse, aromatische karakter goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het schenken.

Producent
Sirch Azienda Agricola werkt met wijngaarden in de heuvels tussen Cividale, Orsaria en Cladrecis en put uit ervaring die teruggaat tot het midden van de jaren 1950. Sauvignon Blanc is een gevestigde druif in Friuli-Venezia Giulia, waar hij sinds de late 19e eeuw wordt verbouwd. De zorgvuldige wijngaardaanpak en de herkomst uit Colli Orientali del Friuli geven deze wijn een duidelijke band met de regionale wijntraditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.