Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017

Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017 is een indrukwekkende Amarone met uitzonderlijke kracht, diepte en verfijning. Deze wijn geldt als een icoon binnen de Italiaanse wijnbouw en is een van de meest historische interpretaties van Amarone uit de Valpolicella Classico-zone. Afkomstig van de gelijknamige wijngaard Vaio Armaron – waar volgens de overlevering de naam ‘Amarone’ zou zijn ontstaan – belichaamt hij de eeuwenoude traditie van de familie Serego Alighieri. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van de lokale Serego Alighieri-kloon van Molinara met Corvina en Rondinella, én de rijping op kersenhouten vaten volgens familietraditie. Het resultaat is een Amarone met een uitgesproken elegante persoonlijkheid, waarin concentratie en finesse hand in hand gaan. Historisch gezien is Vaio Armaron een referentiepunt voor liefhebbers van klassieke Valpolicella, en een wijn die laat zien waarom Amarone wereldberoemd werd.

Proefnotities
In het glas toont de Vaio Armaron 2017 een diepe, intens robijnrode tot granaatrode kleur met een dichte kern en licht baksteenrode reflecties aan de rand – een eerste hint van zijn ontwikkeling en concentratie. De viscositeit is duidelijk zichtbaar in de trage ‘tranen’ aan het glas, typisch voor een rijke Amarone. Het bouquet is complex en gelaagd: rijpe kersen, gedroogde pruimen en zwarte bessen worden omringd door tonen van gedroogde vijgen, rozijnen en een vleugje maraschinokers. Subtiele kruidigheid (zoethout, kruidnagel, kaneel), pure cacao, tabak en een lichte balsamico-toets komen naar voren, aangevuld met florale hints en een delicate amandeltoon die doet denken aan kersenpitten. In de mond is de wijn vol, krachtig en fluweelzacht, met een warme, omhullende structuur. De rijke, zoetrijpe fruittonen van gedroogde kersen en pruimen worden ondersteund door verfijnde tannines en een levendige, verrassend frisse zuurstructuur, die voor balans en lengte zorgt. Specerijen, pure chocolade, een subtiele houttoets van het kersenhout en een licht hartige noot geven de afdronk diepte en complexiteit. De finale is lang, persistent en elegant, met een karakteristieke kersen- en amandeltoon. De 2017 heeft al een prachtige drinkbaarheid, maar beschikt over een uitstekend rijpingspotentieel. Bij correcte kelderomstandigheden kan deze Amarone zich de komende 10–15 jaar, en waarschijnlijk langer, verder ontwikkelen met nog meer tertiaire aroma’s van leer, tabak en truffel.

Productie
De Vaio Armaron is afkomstig uit de historische wijngaard Vaio Armaron in de Valpolicella Classico-zone in Veneto, waar de wijngaarden liggen op heuvels met kalkrijke en goed drainerende bodems. Dit terroir, in combinatie met het gematigde klimaat en de verkoelende invloed van het Gardameer én de heuvels, zorgt voor optimale rijping en aromatische concentratie van Corvina, Rondinella en de lokale Serego Alighieri-kloon van Molinara. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, waarbij alleen de gezondste en best rijpe trossen geselecteerd worden. Zoals traditioneel voor Amarone worden de druiven daarna gedurende meerdere maanden gedroogd (appassimento) in goed geventileerde droogruimtes, zodat water verdampt en suikers, zuren en aroma’s zich concentreren. Na de zachte persing volgt een langzame vergisting, vaak bij gecontroleerde temperaturen, om de rijke aroma’s en structuur te behouden. De wijn rijpt vervolgens langdurig op kersenhouten vaten – een onderscheidend kenmerk van Serego Alighieri – wat bijdraagt aan de unieke textuur, de verfijnde kersenaroma’s en de subtiele kruidigheid van de wijn. Daarna volgt verdere verfijning op fles voordat de Amarone op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Amarone is bij uitstek een wijn voor rijke, smaakvolle gerechten: langzaam gegaard rood vlees, stoofschotels (zoals ossobuco of hertenragout), geroosterd of gegrild vlees, wildgerechten, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Parmesan, oude pecorino) komen bijzonder goed tot hun recht. Ook kan hij uitstekend als ‘meditatiewijn’ na de maaltijd worden genoten, eventueel in combinatie met pure chocolade of noten. Serveer de Vaio Armaron 2017 idealiter op 18–20°C. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker bij jongere flessen, ongeveer 1–2 uur voor het schenken om de wijn de kans te geven zich volledig te openen en eventuele bezinksel te scheiden. Gebruik bij voorkeur een groot, breed glas zodat de complexe aroma’s en de structuur zich optimaal kunnen presenteren.

Producent
Serego Alighieri is een van de meest historische en prestigieuze namen in de Valpolicella, met familiebanden die teruggaan tot Dante Alighieri, de beroemde Italiaanse dichter. De nazaten van Dante vestigden zich in de regio en verwierven landgoederen die sindsdien generaties lang in familiehanden zijn gebleven. Vanuit deze historische basis heeft Serego Alighieri zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor klassieke Amarone en Valpolicella-wijnen. De wijngaarden en de kelders van Serego Alighieri spelen een belangrijke rol in het behoud van de traditionele stijl van de streek, met bijzondere aandacht voor inheemse druivenrassen en historische vinificatietechnieken. De rijping op kersenhouten vaten, een kenmerk van het huis, benadrukt het unieke karakter van hun wijnen en onderscheidt ze duidelijk binnen de regio. Door de combinatie van eeuwenoude geschiedenis, sterke regionale verankering en een consequente focus op kwaliteit behoort Serego Alighieri tot de meest gerespecteerde producenten van Veneto, met Vaio Armaron als een van hun kroonjuwelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.