Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021

Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021 is een verfijnde Italiaanse rode wijn waarin de elegante stijl van Pinot Nero samenkomt met het karakter van de heuvels van Montello in Veneto. De wijn valt op door zijn fijne structuur, frisse fruitigheid en subtiele kruidigheid – kenmerken die Pinot Nero tot een van de meest geliefde blauwe druivenrassen ter wereld maken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte paarse schakering. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld door florale nuances en een subtiele kruidige, aardse toets. Op de tong is hij elegant en sappig, met levendige zuren, fijne tannines en een lange, licht kruidige afdronk. De 2021 is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvelachtige omgeving van Montello, waar bodems met klei, zandsteen en kalkrijke elementen bijdragen aan de frisheid en structuur van de wijn. Pinot Nero vraagt in de wijngaard om veel aandacht en een zorgvuldige selectie, zodat alleen gezonde, optimaal rijpe druiven worden gebruikt. In de kelder staat een precieze vinificatie centraal, met zachte extractie om het delicate fruit en de elegante tannines van het ras te behouden, gevolgd door rijping die de wijn extra diepte en harmonie geeft.

Eten & Serveren
Deze Pinot Nero past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas en gerechten met paddenstoelen. Ook bij risotto met truffel of paddenstoelen, pasta met ragù en halfharde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s verder openen.

Producent
Serafini e Vidotto werd opgericht in 1986 door Claudio Serafini en Antonella Vidotto en groeide uit tot een gerespecteerd wijnhuis in de regio Veneto. Vanuit hun domein in de omgeving van Montello combineren zij een sterke focus op lokale terroirs met een nauwkeurige, moderne wijnbereiding. Het huis staat vooral bekend om karaktervolle rode wijnen waarin elegantie, bewaarpotentieel en de identiteit van het gebied centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.