Sept, Merweh 2021

Sept Merweh 2021 is een zeldzame blik op het authentieke Libanon in het glas: een witte wijn van de inheemse druif Merweh, afkomstig uit hooggelegen wijngaarden in Batroun, dicht bij de Middellandse Zee. Deze cuvée is een van de absolute paradepaardjes van wijnmaker Maher, die de vergeten lokale druiven nieuw leven inblaast. De combinatie van mediterrane warmte, koele zeewind en stokoude stokken maakt dit tot een wijn met een uitgesproken persoonlijkheid en duidelijke herkomst.

Proefnotities
In het glas toont Sept Merweh 2021 zich licht goudgeel met een subtiele, glinsterende zweem – een kleur die zowel rijpheid als frisheid verraadt. In de neus springen aroma’s van mandarijnschil, tamarinde en andere energieke citrus- en steenvruchten direct naar voren, omlijst door een ziltige toets en een verfijnde kruidigheid die aan Mediterrane kruiden doet denken. In de mond is de wijn levendig en karaktervol: sappige, zesty fruittonen worden ondersteund door een lichte grip en een fijn fenolisch randje, wat zorgt voor structuur en bite. De minerale ondertoon – bijna stenig en licht zoutig – draagt bij aan een lange, precieze afdronk. Deze Merweh is nu al heerlijk op dronk, maar heeft voldoende structuur en zuren om zich nog enkele jaren fraai te ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor Sept Merweh 2021 komen uit hooggelegen wijngaarden in Batroun, waar eeuwenoude stokken op arme, stenige bodems en terrassen groeien, blootgesteld aan koele bergnachten en verfrissende winden vanaf de Middellandse Zee. De natuurlijke laagte in opbrengst van deze oude wijnstokken zorgt voor geconcentreerde, karaktervolle druiven. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder werkt Maher minimaal interveniërend: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en een vinificatie die gericht is op het zuiver weergeven van druif en terroir, vaak met beperkte klaring en filtratie om de textuur en het karakter van de Merweh volledig te bewaren.

Eten & Serveren
Sept Merweh 2021 is duidelijk gemaakt voor aan tafel: hij komt prachtig tot zijn recht bij mediterrane gerechten, zoals gegrilde vis met citroen en kruiden, mezze met hummus, baba ganoush en gegrilde groenten, of verfijnde schaaldieren en ceviche. Ook bij gevogelte, risotto met zeevruchten of witvlees in een lichte citrussaus is dit een schot in de roos. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de aromatische complexiteit tot hun recht komen. Een korte karaffering van 15–20 minuten kan de wijn helpen openbloeien en de minerale, kruidige nuances nog beter naar voren brengen.

Producent
Sept is een vooruitstrevend, ambachtelijk domein in Libanon dat zich toelegt op het herontdekken en koesteren van inheemse druivenrassen zoals Merweh. Onder leiding van Maher is Sept uitgegroeid tot een van de boeiende namen in de Libanese wijnscene, met een sterke focus op terroirexpressie, duurzame wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder. Door te werken met hooggelegen, oude wijngaarden in regio’s als Batroun en traditionele variëteiten te laten schitteren, speelt Sept een belangrijke rol in het hertekenen van het imago van Libanese wijn – weg van het uniforme, internationale profiel en juist richting authenticiteit, finesse en herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.