Sept, Cabernet Sauvignon de Nehla 2022

Sept Cabernet Sauvignon de Nehla 2022 is een karaktervolle Libanese rode wijn van een piepkleine wijngaard, hoog in de Batroun-bergen uitkijkend over de Middellandse Zee. Deze single-vineyard Cabernet komt van slechts enkele rijen stokken rond het thuisdomein van Sept, waar de verkoelende zeebries zorgt voor een opvallende frisheid en elegantie. Het is een zeldzame, biodynamisch geteelde wijn die op een verfijnde manier de kracht van Cabernet Sauvignon koppelt aan de mediterrane ziel van Noord-Libanon.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus komt een uitgesproken geur van zwarte bessen en cassis naar voren, aangevuld met rijpe pruimen, viooltjes en een vleugje zoete specerijen. Op de achtergrond vind je subtiele tonen van gedroogde mediterrane kruiden, laurier en een lichte rokerige toets. In de mond is de wijn vol en intens, maar nooit log: rijpe zwarte vruchten worden ondersteund door een sappige, levendige zuurgraad die de kracht prachtig in balans houdt. Zwarte bes, pruim en bramen versmelten met nuances van zwarte peper, wilde tijm en een lichte florale toon. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, geven structuur zonder stroef te worden en monden uit in een lange, kruidige afdronk met een fris, bijna ziltig randje van de zeebries. De wijn is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar heeft duidelijk nog reserve: bij goede kelderomstandigheden kan hij zich de komende 8–10 jaar verder ontwikkelen, waarbij complexere tertiaire aroma’s (tobak, leder, ceder) zich zullen ontplooien.

Productie
De Cabernet Sauvignon de Nehla komt van terraswijngaarden rond het dorp Nehla in de Batroun-bergen, ten noorden van de Bekaa-vallei. De wijngaard ligt op hoogte, met arme, steenrijke kalk- en kleibodems die lage opbrengsten en geconcentreerde druiven opleveren. Overdag krijgen de stokken volop zon, terwijl de nachtelijke afkoeling en de constante bries vanaf de Middellandse Zee zorgen voor frisheid en een lang groeiseizoen. Maher, de wijnmaker achter Sept, bewerkt deze rijen volledig biodynamisch: geen synthetische middelen, veel handwerk in de wijngaard en een sterke focus op biodiversiteit. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd en vervolgens spontaan vergist met wilde gisten. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: zachte extractie, beperkte of geen klaring en filtratie, en rijping in een combinatie van neutrale vaten en/of oudere houten vaten om vooral het terroir en de druif te laten spreken in plaats van het hout.

Eten & Serveren
Deze wijn komt schitterend tot zijn recht bij smaakvolle, hartige gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (lamskoteletten met rozemarijn, entrecôte, bistecca), stoofgerechten op basis van rund of lam, of een lamsbout met mediterrane kruiden. Ook rijke groentegerechten zoals geroosterde aubergine, moussaka, linzenstoofpotten of gevulde paprika’s sluiten mooi aan bij de kruidige, donkere fruitaroma’s van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor extra expressie en zachtere tannines loont het om de wijn 45–60 minuten vooraf te decanteren, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Sept is een kleinschalige, ambachtelijke producent uit Libanon, opgericht met de overtuiging dat elke wijngaard een unieke stem heeft die het waard is om puur en ongefilterd gehoord te worden. Vanuit hun thuisbasis in de Batroun-bergen werkt Sept uitsluitend met biologische en biodynamische principes, een relatief zeldzame aanpak in de regio maar een die hen meteen onderscheidt. Door te focussen op kleine percelen en minimale interventie in de kelder, heeft Sept snel een reputatie opgebouwd als een van de meest spannende, terroir-gedreven wijnmakers van Libanon. Hun wijnen, waaronder deze Cabernet Sauvignon de Nehla, laten zien hoe hooggelegen mediterrane terroirs in Libanon wijnen kunnen voortbrengen met zowel kracht als opmerkelijke frisheid en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.