Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2025

Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 is een karaktervolle witte wijn uit het noorden van Sardinië, gemaakt van 100% Torbato. Deze bijzondere druif, met een eeuwenoude geschiedenis en een duidelijke link met de Middellandse Zee, geeft de wijn een uitgesproken identiteit: fris, mineraal en tegelijk verfijnd opgebouwd. Terre Bianche werd ontwikkeld om het volle potentieel van deze zeldzame variëteit tot uitdrukking te brengen, en dat proef je in elke slok.

Proefnotities
In het glas presenteert deze wijn zich helder en levendig, met een kleur die doet denken aan bleek strogeel. In de neus komen delicate aroma’s naar voren van citrus, witte bloemen en een subtiele ziltige, kalkachtige toets, aangevuld met lichte tonen van rijpe steenvruchten en een verfijnde houtimpressie. In de mond is de wijn elegant en gelaagd, met frisse zuren, een mooie spanning en een duidelijke minerale ondertoon. Het gebruik van Allier-barriques zorgt voor extra structuur en textuur, zonder de druif te overheersen. Daardoor krijgt de wijn een mooie lengte en voldoende complexiteit om ook nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen ten noorden van Alghero, op kalkrijke bodems die typerend zijn voor Terre Bianche en die de wijn zijn minerale signatuur geven. De stokken worden geleid volgens de sardijnse pergola-methode, een aanpak die helpt om de druiven te beschermen tegen directe zon en zo frisheid en aromatische precisie te behouden. Sella & Mosca volgt de groei van de wijngaarden nauwgezet, onder meer met luchtfotografie, zodat ingrepen tijdig kunnen worden afgestemd op het microklimaat en de kwaliteit van de druiventrossen. Na de vinificatie rijpt de wijn langdurig op Allier-barriques, wat bijdraagt aan structuur en diepte.

Eten & Serveren
Deze Torbato past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, carpaccio van zeebaars, risotto met zeevruchten en verfijnde gerechten met witte asperges of zachte kazen. Serveer gekoeld, bij voorkeur rond 10-12 °C. Decanteren is niet nodig, maar kort luchten in het glas kan de aromatische expressie nog iets verder openen.

Producent
Sella & Mosca behoort tot de meest iconische wijnhuizen van Sardinië en speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van kwaliteitswijn op het eiland. Het domein was het eerste grote Sardijnse wijncomplex dat zich serieus toelegde op de vinificatie van lokale druivenrassen zoals Torbato. Door jarenlange studie en investeringen in terroirgerichte wijnbouw heeft Sella & Mosca een sterke reputatie opgebouwd als referentie voor de regio en als producent van wijnen met een uitgesproken Sardijns karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.