Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023

Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023 is een verfijnde mousserende wijn die de unieke identiteit van Sardinië prachtig tot uitdrukking brengt. Gemaakt van de inheemse Torbato-druif en volgens de klassieke methode, combineert deze brut frisheid, diepgang en een uitgesproken regionale signatuur in één elegante stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder strogeel, met een levendige en verfijnde uitstraling. Het bouquet opent met acaciabloesem en roze grapefruit, gevolgd door subtiele tonen van nobele gisten en vers broodkorst, wat zorgt voor een aromatisch en gelaagd geheel. In de mond is hij smaakvol, fris en licht balsamisch, met een hint van jodium die de maritieme herkomst mooi onderstreept. De aanzet voelt romig aan, maar de wijn blijft droog, strak en gedragen door een energieke zuurgraad. De aromatische spanning blijft lang aanwezig in de afdronk, wat wijst op een mooie ontwikkeling op fles, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk door zijn precisie en balans.

Productie
De druiven voor deze Alghero DOC komen uit Sardinië, waar Torbato een van de meest karaktervolle inheemse rassen is. Na een zachte persing volgt een koude statische klaring en inoculatie met geselecteerde gisten. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, waarna de tweede gisting 20 dagen duurt in drukbestendige roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn drie maanden op de fijne lie in roestvrij staal, wat zorgt voor extra textuur en aromatische complexiteit zonder de frisse stijl te verliezen.

Eten & Serveren
Deze brut is een uitstekende begeleider van zeevruchten, schelp- en schaaldieren, lichte visgerechten, carpaccio van vis of verfijnde antipasti. Ook bij zachte kazen of gerechten met een licht zilte toets komt hij mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld op 6-8 °C; decanteren is niet nodig, zodat de frisheid en fijne mousse volledig behouden blijven.

Producent
Sella & Mosca behoort tot de bekendste wijnhuizen van Sardinië en heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de kwaliteitswijnbouw op het eiland. Het domein staat al generaties lang bekend om zijn focus op lokale druivenrassen en om wijnen die het Sardijnse terroir helder en authentiek weerspiegelen. Met een brede internationale reputatie en een sterke band met Alghero en de regio rond Sassari heeft Sella & Mosca zich gevestigd als een van de meest invloedrijke producenten van Sardinië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.