Seckinger Riesling Gottsacker Bio 2020

Seckinger Riesling Gottsacker 2020 komt van de Deidesheimer Herrgottsacker, de grootste Einzellage van de gemeente. Door de ongeklaarde, ongefilterde vinificatie met slechts een kleine toevoeging zwavel bij het bottelen mag deze Riesling niet onder de officiële appellatie van de wijngaard worden verkocht, maar als Landwein.

Proefnotities
De precieze kleur- en aromakenmerken zijn niet beschreven. De herkomst uit zowel koele als warmere percelen wijst op een samenspel van frisheid en een levendige zuurgraad met rijpheid en meer kracht in de smaak. Over het verdere rijpingspotentieel is geen specifieke informatie beschikbaar.

Productie
De Herrgottsacker omvat uiteenlopende terroirs. Een deel van de druiven komt van koelere, bosrijke percelen, die frisheid en structuur aan de zuurgraad bijdragen; de rest groeit in het warmere hart van de wijngaard en zorgt voor rijpheid en kracht. De druiven uit het warmere deel werden als hele trossen geperst, terwijl de druiven uit de koelere percelen enige tijd schilcontact kregen. De vergisting verliep spontaan en langzaam. De wijn werd niet geklaard of gefilterd en kreeg alleen bij het bottelen zwavel.

Eten & Serveren
Schenk deze Riesling bij gerechten met witvis, schaal- en schelpdieren, Aziatische gerechten met milde specerijen of zachte geitenkaas. Serveer gekoeld, rond 9–11 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; kort beluchten in het glas kan de wijn wat meer ruimte geven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.