Seckinger Riesling Gottsacker Bio 2020 white

De Seckinger Riesling Gottsacker Bio 2020 is een karaktervolle, natuurlijke Riesling uit de Pfalz die duidelijk laat proeven waar hij vandaan komt. Gemaakt zonder klaring, filtratie en met minimaal zwavelgebruik is dit een wijn met pure expressie, spanning en diepte. Hoewel de druiven uit de gerespecteerde Deidesheimer Herrgottsacker komen, wordt hij vanwege de natuurwijnstijl als Landwein op de markt gebracht – een bewuste keuze die maximale vrijheid in de kelder toelaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een licht strogele kleur met een sluier van lichte troebelheid – een visueel teken van zijn ongefilterde, natuurzuivere karakter. De neus is levendig en complex: rijpe citrus (citroen, limoenschil), sappige perzik en gele appel worden ondersteund door florale tonen en een kruidige, bijna etherische toets. Daaronder liggen minerale, stenige aroma’s en een vleugje wilde gist, die doen denken aan natte stenen en kruidige kruiden uit het bos. In de mond komt de tweedeling van het terroir prachtig samen. De koelere, bosnabije percelen zorgen voor een strakke, frisse zuurgraad en een levendige, bijna zilte mineraliteit, terwijl de warmere kernpercelen rijkdom, rijp fruit en structuur toevoegen. Verwacht een energieke, droge Riesling met spanning: sappige citrus, pitvruchten, een heel lichte tanninestructuur door de schilcontactcomponent en een lange, licht hartige, minerale afdronk. De wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel (ongeveer 3–6 jaar na oogst), waarbij de complexiteit en tertiaire aroma’s verder zullen toenemen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Deidesheimer Herrgottsacker, de grootste Einzellage rond Deidesheim in de Pfalz. Deze uitgestrekte wijngaard kent zeer verschillende terroirs: koelere, waldnabije percelen met frissere microklimaten en meer spanning in de zuren, naast warmere kernzones met meer zoninstraling en rijpingspotentieel. De helft van de oogst komt uit de koelere delen en ondergaat een zekere maceratie op de schillen, wat textuur en aromatische diepte geeft. De druiven uit de warmere kernpercelen worden als hele trossen zacht geperst. De vergisting verloopt volledig spontaan met wilde gisten en vindt langzaam plaats, zonder enige vorm van klaring of filtratie. Zwavel wordt – indien nodig – pas heel beperkt bij de botteling toegevoegd, wat resulteert in een wijn die de wijngaard zo ongepolijst en natuurgetrouw mogelijk weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze energieke Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde, maar smaakvolle gerechten. Denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, gegrilde of gebakken schelvis, sushi en sashimi, maar ook aan gestoomde mosselen, Aziatisch geïnspireerde gerechten met citroengras en gember of lichte groentegerechten met venkel, groene asperges en kruiden. Ook halfharde kazen en milde geitenkaas passen mooi bij de frisse zuren en minerale ondertoon. Serveer bij voorkeur koel, rond 9–11 °C. Een korte beluchting in een karaf (15–30 minuten) helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut Seckinger is een jonge, ambitieuze producent uit de Pfalz die in korte tijd naam heeft gemaakt met zijn uitgesproken, natuurgetrouwe wijnen. De broers Seckinger werken biologisch en sterk ambachtelijk, met een duidelijke focus op terroirexpressie, spontane vergisting en minimale interventie in de kelder. Vanuit hun basis in Deidesheim verkennen ze de verschillende karakterkoppen van de lokale cru’s, waaronder de beroemde Herrgottsacker, en vertalen die naar pure, vaak ongefilterde wijnen met veel spanning en energie. Hun consequente inzet voor biologische teelt, innovatieve interpretatie van traditionele wijngaarden en opvallende kwaliteit heeft hen een vaste plek gegeven binnen de nieuwe generatie toonaangevende producenten in de Pfalz.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.