Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016 is een van de meest begeerde en zeldzame wijnen uit Napa Valley – een icoon dat de mythische status van het domein opnieuw bevestigt. De jaargang 2016 profiteerde van bijna perfecte groeiomstandigheden, met een lange, gelijkmatige rijpingsperiode die zorgde voor uitzonderlijke balans, precisie en finesse. Deze pure Cabernet uit Oakville weet immense kracht te combineren met een ongeëvenaarde elegantie en geeft het unieke terroir van Napa’s Golden Mile op indrukwekkende wijze weer.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna inktzwarte kleur met violette schakeringen langs de rand – een voorbode van concentratie en jeugd. De neus is intens en verfijnd: rijpe zwarte bessen, bramen en donkere kersen worden omringd door florale toetsen van viooltjes, fijne ceder, grafiet en subtiele accenten van mokka, pure chocolade en delicate specerijen. In de mond is de textuur zijdezacht en bijna gewichtloos, met fluweelzachte, perfect gepolijste tannines die naadloos samensmelten met de diepe, donkere fruitkern en de prachtig geïntegreerde houttonen. De frisheid en minerale spanning houden de kracht indrukwekkend in toom en zorgen voor een precieze, bijna gebeitelde structuur. De afdronk is buitengewoon lang, gelaagd en harmonieus, en blijft minutenlang nazinderen. De wijn is nu al indrukwekkend toegankelijk, maar heeft duidelijk de structuur en concentratie om zich nog tientallen jaren te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2016 komen uit de befaamde Oakville AVA in Napa Valley, waar kiezelrijke, goed drainerende bodems, zachte hellingen en een warm, zonnig maar gematigd microklimaat zorgen voor optimale rijping van Cabernet Sauvignon. Er wordt extreem streng geselecteerd, met lage opbrengsten en handmatige pluk in kleine bakjes om de bessen in perfecte conditie naar de kelder te brengen. In de winery volgt een minutieuze sortering, gevolgd door vergisting in kleine tanks om maximale precisie en terroir-expressie te waarborgen. De wijn rijpt vervolgens in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw, wat complexiteit en structuur toevoegt zonder de puurheid van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Dit is een verzamel- en meditatiewijn die het verdient om centraal te staan aan tafel. Ideale begeleiders zijn verfijnde vleesgerechten zoals dry-aged ribeye, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, of kalfsvlees met truffeljus; ook bij wild, zoals hert of ree met een rijke, donkere saus, komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jonge flessen profiteren van 2–3 uur karafferen om de aromatische complexiteit volledig te ontplooien; oudere flessen (10+ jaar) mogen iets korter en voorzichtiger worden gedecanteerd, voornamelijk om het eventuele depot te scheiden.

Producent
Screaming Eagle werd begin jaren ’90 opgericht in Oakville en groeide in een verbluffend kort tijdsbestek uit tot een van de meest legendarische en zeldzame cult-wijnen ter wereld. Met uiterst beperkte productie, minutieuze kwaliteitscontrole en een compromisloze focus op terroir en detail, heeft het domein Napa Valley mee op de wereldkaart gezet als topregio voor Cabernet Sauvignon. De wijnen behalen steevast extreem hoge beoordelingen van internationale critici en worden op veilingen voor recordbedragen verkocht, waardoor Screaming Eagle een referentiepunt is geworden voor absolute topkwaliteit en exclusiviteit in Californië – en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.