Schloss Schönborn - Rauenthaler Baiken Riesling Auslese 1976 - 0,7 l

De Schloss Schönborn Rauenthaler Baiken Riesling Auslese 1976 is een bijzondere Rheingau-wijn die laat zien hoe groot Riesling kan zijn in een uitstekende oogst. Deze Auslese werd gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de Rauenthaler Baiken, een wijngaard die bekendstaat om zijn finesse, spanning en indrukwekkende rijpingspotentieel. De wijn draagt bovendien de historische signatuur van Schloss Schönborn, een producent met diepe wortels in de Duitse wijntraditie.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling Auslese een goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en edele rijping. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet met tonen van rijpe steenvruchten, honing, gedroogde citrus, specerijen en een subtiele petrolachtige ontwikkeling die zo typisch is voor gerijpte Riesling. In de mond is de wijn vol en harmonieus, met een mooie balans tussen rijpe zoetheid en levendige zuren. De smaak is rijk en gelaagd, met een lange afdronk waarin honing, gedroogd fruit en kruidigheid elegant blijven doorwerken. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze wijn zijn ontwikkeling prachtig gedragen en kan hij, mits goed bewaard, nog altijd verfijnd overkomen.

Productie
De Rauenthaler Baiken ligt in het hart van de Rheingau, een regio die bekendstaat om zijn steile, goed georiënteerde wijngaarden en ideale omstandigheden voor Riesling. De combinatie van zonexpositie, bodemstructuur en het koele klimaat zorgt voor druiven met aromatische precisie en frisse zuren. Voor een Auslese worden alleen de best gerijpte trossen geselecteerd, vaak laat geoogst om maximale concentratie en elegantie te bereiken. De vinificatie is gericht op behoud van zuiverheid en balans, met een rijping die de natuurlijke rijkdom van de wijn mooi afrondt.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Riesling Auslese past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals paté, foie gras, zachte blauwschimmelkazen, gevogelte met een licht romige saus of elegante visgerechten. Ook bij milde Aziatische gerechten met een subtiele kruidigheid kan hij verrassend goed werken. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar bij een oudere fles kan voorzichtig karafferen helpen om het bouquet verder te openen.

Producent
Schloss Schönborn is een van de traditionele wijnhuizen van de Rheingau en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de adellijke wijncultuur van de regio. Het domein staat al generaties lang bekend om zijn hoogwaardige Rieslings en zijn sterke band met klassieke Duitse wijnbouw. Dankzij een combinatie van historische wijngaarden, vakmanschap en consequente kwaliteitsfocus behoort Schloss Schönborn tot de gerespecteerde namen van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.