Schloss Schönborn - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Schloss Schönborn Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1971 is een uitzonderlijke zoete wijn uit het Rheingau, gemaakt van streng geselecteerde Riesling-druiven uit een van de meest gewaardeerde wijngaardlocaties van Hochheim. De combinatie van Eiswein en Beerenauslese zorgt voor een zeldzame concentratie, een prachtige balans tussen rijkdom en frisse zuren, en een stijl die zowel historisch als zintuiglijk indrukwekkend is.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en geconcentreerde stijl. In de neus komen rijpe abrikoos, perzik, honing en subtiele florale nuances naar voren, aangevuld met een evoluerende, bijna edelzoete complexiteit. De smaak is intens zoet en weelderig, maar blijft opvallend levendig dankzij de kenmerkende Riesling-zuren. Het mondgevoel is geconcentreerd en lang, met een elegante, aanhoudende afdronk waarin steenfruit, honing en zachte gekonfijte tonen samenkomen. Dankzij zijn structuur en balans kan deze wijn zeer lang rijpen en blijft hij bij goede bewaring nog jarenlang indrukwekkend.

Productie
De Hochheimer Domdechaney ligt in het Rheingau, een regio die bekendstaat om zijn ideale ligging voor Riesling dankzij de beschutte rivierhellingen en minerale bodems. Voor deze wijn werden alleen de beste, zeer rijpe druiven geselecteerd; voor de Eiswein-Beerenauslese-stijl is bovendien een uitzonderlijke concentratie door natuurlijke rijping en selectie essentieel. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische precisie, zoetheid en frisse zuren, zodat de wijn zijn elegante balans en lange levensduur behoudt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht als dessertwijn, maar is ook een uitstekende keuze bij blauwschimmelkaas, pâtisserie met abrikoos of perzik, en verfijnde fruitdesserts. Serveer hem licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom en frisheid optimaal samenkomen. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en serveren is voldoende.

Producent
Schloss Schönborn is een historisch wijnhuis uit het Rheingau met een lange traditie in het produceren van hoogwaardige Rieslingwijnen. Het domein geniet veel aanzien in de regio dankzij zijn sterke focus op topterroirs en klassieke Duitse wijnstijlen. Door de eeuwen heen heeft het huis een reputatie opgebouwd voor precisie, kwaliteit en wijnen met een duidelijk bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.