Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Eiswein Blaulack 2008 - 0,75 l

Schloss Johannisberg Riesling Eiswein Blaulack 2008 is een zeldzame en indrukwekkende dessertwijn uit een van de meest iconische wijngaarden van Duitsland. Deze Eiswein wordt gemaakt van Riesling-druiven die onder natuurlijke vorstomstandigheden worden geoogst, waardoor de wijn zijn geconcentreerde zoetheid, levendige frisheid en uitzonderlijke precisie krijgt. Schloss Johannisberg wordt al eeuwenlang gezien als een referentiepunt voor Riesling en speelde een belangrijke rol in de geschiedenis van de Duitse kwaliteitswijn.

Proefnotities
In het glas schittert deze Eiswein met een helder goudgele kleur, die met de jaren vaak nog dieper en rijker oogt. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honing en subtiele kruidigheid, aangevuld met een elegante minerale toets. In de mond is de wijn intens zoet en prachtig geconcentreerd, maar altijd in balans gehouden door de kenmerkende frisse zuren van Riesling. De smaak ontwikkelt zich met lagen van tropisch fruit, gekonfijte citrus, honing en een lange, verfijnde afdronk. Dankzij zijn structuur en hoge concentratie heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel.

Productie
De druiven voor deze Eiswein zijn afkomstig van Schloss Johannisberg in de Rheingau, een regio die bekendstaat om zijn steile hellingen, koele klimaat en uitmuntende Riesling-terroir. De bijzondere ligging nabij de Rijn zorgt voor een lang groeiseizoen en een langzame rijping, wat de aromatische complexiteit ten goede komt. Voor Eiswein worden de druiven pas geoogst wanneer de temperaturen ver onder nul dalen, zodat het water in de bessen bevriest en alleen het geconcentreerde sap wordt geperst. De vinificatie gebeurt zeer zorgvuldig om de zuiverheid, frisheid en natuurlijke zoetheid van de wijn te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, fruittaart, crème brûlée of lichte patisserie, maar ook bij blauwe kaas of andere intensere kazen. Serveer gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de frisse zuren en aromatische rijkdom mooi in balans blijven. Decanteren is niet nodig; licht openen en rustig laten ademen volstaat.

Producent
Schloss Johannisberg is een van de meest historische wijnhuizen van Duitsland en wordt wereldwijd beschouwd als een van de bakermatten van grote Riesling. Het domein heeft een uitzonderlijke reputatie in de Rheingau en staat bekend om zijn toewijding aan terroirgedreven wijnen met precisie en finesse. Door de eeuwen heen heeft Schloss Johannisberg talloze kwaliteitsnormen mee helpen vormgeven en blijft het een toonaangevende naam binnen de Duitse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.