Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Auslese 1964 - 0,7 l

De Schloss Eltz Eltviller Sonnenberg Riesling Auslese 1964 is een zeldzame Duitse klassieker die de verfijning en het bewaarpotentieel van top-Riesling prachtig laat zien. Afkomstig van de Eltviller Sonnenberg in het Rheingau, onderscheidt deze wijn zich door zijn combinatie van rijkdom, precisie en elegante zoet-zuurbalans. Als wijn uit 1964 draagt hij bovendien een bijzondere historische waarde, en behoort hij tot die wijnen die liefhebbers koesteren vanwege hun zeldzaamheid en rijpingskarakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en ontwikkeling. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe appel, citrus, honing en subtiele tertiaire tonen die zich in de loop der jaren verder kunnen hebben verdiept. In de mond is hij vol en complex, met een aangename, nog steeds ondersteunende zuurgraad die zorgt voor spanning en balans. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfijnde, rijpe intensiteit. Dankzij de structuur en het klassieke Auslese-profiel kan deze wijn, mits goed bewaard, nog steeds indrukwekkend evolueren, al is hij vooral nu op zijn meest intrigerende niveau.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Eltviller Sonnenberg in het Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn steile hellingen, warme microklimaat en mineraalrijke bodems die Riesling veel expressie geven. Voor een Auslese worden doorgaans laat geoogste, optimaal rijpe trossen geselecteerd, vaak met een hoge natuurlijke concentratie. De vinificatie was gericht op het behouden van de aromatische precisie en natuurlijke zoetheid, met een klassieke, traditionele aanpak die de wijn zijn elegante en authentieke karakter geeft.

Eten & Serveren
Deze Riesling Auslese is prachtig bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gestoomde vis, gevogelte met een lichte saus, zachte en halfharde kazen, of zelfs licht kruidige Aziatische gerechten. Serveer hem het liefst gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig voor zo’n oude Riesling, maar voorzichtig karafferen kan worden overwogen als er bezinksel aanwezig is of als de wijn even wil openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.