Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2021

Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2021 is een indrukwekkende Riesling Grosses Gewächs uit de steile Felsenberg-wijngaard in de Nahe. De wijn combineert een opvallende diepte en kracht met een messcherpe precisie en mineraliteit. Dit is zo’n fles die laat zien waarom de Nahe tegenwoordig tot de spannendste Riesling-regio’s van Duitsland behoort.

Proefnotities
In het glas toont de Felsenberg GG 2021 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflexen, die de jeugd en frisheid van de wijn verraden. In de neus is hij intens maar verfijnd: donkere, rokerig-flinty tonen van vuursteen en nat gesteente worden ondersteund door rijpe geelste aroma’s als mirabelpruim, perzik en een zweem citrus, aangevuld met subtiele kruiden en fijne kruidige en kruidige kruidige tonen. In de mond is de wijn vol, strak en kristalhelder tegelijk. De structuur is opmerkelijk: rijpe, precieze zuren, extreem fijne ‘tannine-achtige’ grip uit de schilweking en een enorme, bijna ziltige mineraliteit. De smaak is rijp en rond, maar nooit zwaar – eerder energiek, sappig en knisperend, met lagen van steenfruit, citrus en kruiden die lang blijven nazinderen. De afdronk is intens, zeer aromatisch, knisperend fris en uitgesproken zout-mineraal. Deze 2021 heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel: met gemak 10 tot 15 jaar (en langer) kelderrijping, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting nog complexere honing-, was- en kruidige tertiaire tonen.

Productie
De Riesling-druiven voor deze Felsenberg GG komen uit de beroemde Felsenberg-wijngaard, een steile helling met arme, vulkanische porfierbodems. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende spanning, rookachtige mineraliteit en uitgesproken ziltige toets. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en er wordt uitsluitend handmatig geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. Na een zachte persing vergist de most spontaan met inheemse gisten, veelal deels in roestvrij staal en deels in traditionele grote houten foeders. De langdurige opvoeding op de fijne lies zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit, zonder het pure, koele karakter van de Riesling te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Felsenberg GG 2021 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de hogere gastronomie: denk aan zeetong of tarbot met beurre blanc, coquilles met beurre noisette, stevige schaaldieren, sushi en sashimi, of verfijnde Aziatische gerechten met gember, citrus en lichte kruiden. Ook uitstekend bij kalfsvlees, gevogelte of kalfssweetbreads met een romige saus, en verrassend goed bij halfharde kazen en milde blauwschimmelkazen. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C in een groot, tulpvormig glas voor top-Riesling. Karafferen is bij jonge flessen (tot circa 5 jaar) aan te raden: 30–60 minuten in een karaf helpt de aromatische complexiteit en de mineraliteit volledig open te komen.

Producent
Weingut Schäfer-Fröhlich, gevestigd in Bockenau aan de Nahe, wordt al jaren gerekend tot de absolute top van de Duitse Riesling-producenten. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein een reputatie opgebouwd voor extreem precieze, geconcentreerde en mineraal gedreven wijnen, afkomstig van toonaangevende wijngaarden als Felsenberg, Stromberg en Halenberg. Het bedrijf werkt met grote zorg in de wijngaard, lage opbrengsten en een minimale, terroir-gedreven benadering in de kelder. Schäfer-Fröhlich ontvangt regelmatig hoge beoordelingen van internationale critici en geldt als een van de belangrijkste pleitbezorgers van de moderne, expressieve en toch klassiek gestructureerde Nahe-Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.