Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2022

Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2022 is een knisperend droge, kristalheldere Riesling uit het hart van de Nahe. Afkomstig van 20-30 jaar oude stokken in het beroemde Bockenauer Felseneck levert deze wijn een finesserijke combinatie van lichtheid, spanning en diepte. De naam ‘Schiefergestein’ verwijst naar de arme leisteenbodem, die de wijn zijn strakke, minerale ruggengraat geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht strogeel met groene reflecties: jong, puur en helder. De neus start nog wat gistig en reductief – een vleugje ‘funk’ – maar daarachter ontvouwt zich een levendige wereld van citrus: limoen, bleke citroenschil, een hint grapefruit en natte steen. De geur is rechtlijnig, stenig en heel precies, met een bijna elektrische frisheid. Op de tong is de 2022 slank, strak en vlijmscherp droog (knasttør), met een kristallijne structuur. Het mondgevoel is filigraan maar intens, met een spannende zuurgraad die citrusaroma’s van citroenschil, limoen en een ziltige mineraliteit in de lengte draagt. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend bittertje van citrusschil. Hoewel hij nu al veel plezier geeft, zal deze Riesling zich de komende 5–8 jaar nog verder openen en complexer worden, waarbij de minerale tonen en subtiele rijpingsaroma’s (honing, kruiden, vuursteen) zich verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Bockenauer Felseneck, een van de grote terroirs van de Nahe, gekenmerkt door extreem arme, lichte leisteen- en rotsbodems op steile hellingen. Deze schrale ondergrond verklaart de filigrane, mineraal gedreven stijl van de wijn. De stokken zijn 20–30 jaar oud en worden met lage opbrengsten en veel handwerk verzorgd; oogst gebeurt handmatig om alleen perfect rijpe, gezonde druiven te selecteren. In de kelder werkt Schäfer-Fröhlich traditioneel en ingetogen: zachte persing, spontane of gecontroleerde vergisting bij lage tot gematigde temperaturen, vaak deels op roestvrij staal om de frisheid te bewaren, eventueel aangevuld met grotere oude houten vaten voor extra structuur en complexiteit. De wijn blijft lang op de fijne lies, wat hem spanning, textuur en die karakteristieke, licht reductieve ‘funk’ in de jeugd geeft.

Eten & Serveren
Deze knetterdroge, minerale Riesling is ideaal bij verfijnde, frisse gerechten: denk aan ceviche of tartaar van vis, sushi & sashimi, gestoomde of gegrilde witvis met citroen en fijne kruiden, schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, mosselen) en lichte gerechten uit de Aziatische keuken met limoen, gember of koriander. Ook bij geitenkaas en lichte groentegerechten met asperges of venkel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een slank witwijnglas. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur lucht in het glas helpt om de aanvankelijke reductie weg te nemen en de citrus- en mineraalaroma’s volledig te laten openbloeien.

Producent
Weingut Schäfer-Fröhlich is een van de toonaangevende producenten in de Nahe en behoort tot de absolute top van Duitsland als het om Riesling gaat. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentie voor koele, spannende, mineraal gedreven wijnen van steile wijngaarden als Bockenauer Felseneck. De combinatie van uiterst precieze wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een ingetogen, terroir-gedreven kelderfilosofie heeft geleid tot talrijke hoge beoordelingen van internationale critici en een stevige reputatie binnen de VDP-elite. Schäfer-Fröhlich staat bekend om wijnen met enorme spanning en bewaarpotentieel, waarin het unieke karakter van de Nahe duidelijk spreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.