Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007

Saxum Vineyards James Berry Vineyard Proprietary Red 2007 is het vlaggenschip van Saxum en een van de meest iconische Rhône-geïnspireerde blends uit Californië. De wijn is afkomstig van de legendarische James Berry Vineyard in Willow Creek District, waar kalkrijke bodems en de hoogte zorgen voor uitzonderlijke concentratie, diepte en precisie. De oogst van 2007 geldt als een van de grootse jaren in de geschiedenis van zowel Paso Robles als Saxum.

Proefnotities
In het glas toont deze rode wijn een diepe, haast ondoorzichtige kleur die meteen kracht en rijkdom verraadt. Het aromatische profiel is indrukwekkend gelaagd, met tonen van kirsch, bramen, zwarte bessen, drop, garrigue, gedroogde mediterrane kruiden en exotische specerijen. In de mond is de wijn monumentaal, maar tegelijk opmerkelijk zijdezacht en in balans. De donkere, geconcentreerde fruitkern wordt gedragen door rijpe tannines, levendige zuren en een duidelijke mineraliteit, wat zorgt voor spanning en finesse. De afdronk is zeer lang en complex, met aanhoudende indrukken van donker fruit, kruiden, gebroken steen en warme kruidigheid. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel.

Productie
James Berry Vineyard ligt in het Willow Creek District van Paso Robles, een gebied dat bekendstaat om kalkrijke bodems, glooiende heuvels en een koelere invloed die helpt om frisheid in de wijn te bewaren. De combinatie van hoogte en een bijzonder microklimaat maakt het mogelijk om druiven met intense smaakconcentratie en natuurlijke balans te oogsten. Voor deze wijn is een blend gebruikt van Syrah/Shiraz, Grenache, Tempranillo, Petite Sirah en Zinfandel, vinificatie gericht op maximale expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn bij voorkeur bij 16–18 °C en decanteer hem ruim van tevoren, idealiter 1 tot 2 uur, zodat de aromatische lagen volledig openkomen. Hij past uitstekend bij rijkere gerechten zoals lamsbout, gegrild rundvlees, wild, stoofpotten en gerechten met Provençaalse kruiden of geroosterde paddenstoelen.

Producent
Saxum Vineyards is een van de meest gerespecteerde producenten uit Paso Robles en heeft wereldwijd faam verworven met zijn krachtige, terroirgedreven wijnen. Het domein staat vooral bekend om zijn selectie uit topwijngaarden in het district Willow Creek en om zijn consistente focus op kwaliteit, concentratie en elegantie. James Berry Vineyard heeft daarbij een bijna mythische status gekregen en geldt als een van de referenties voor Rhône-stijl blends in Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.