Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses° André Françoise, 2020

André Françoise Pinot Noir 2020 uit Savigny-lès-Beaune toont verfijning, rood fruit en frisse spanning, precies wat Bourgogne zo aantrekkelijk maakt.

Over de wijn
Savigny-lès-Beaune ligt aan de noordkant van de Côte de Beaune, waar Pinot Noir vaak een iets slankere, frissere stijl laat zien dan in de warmere dorpen verderop. De wijngaarden van Bourgogne draaien hier doorgaans om kalksteen en klei, een combinatie die spanning, geur en een duidelijke minerale lijn aan de wijn geeft. Voor een wijn als deze is dat precies de basis die je zoekt: geen overrijpe kracht, maar helder fruit en structuur. De 2020 jaargang bracht in veel delen van Bourgogne rijp fruit met genoeg frisheid, en dat past goed bij deze herkomst.

Proefnotities
In het glas is dit een wijn die meteen uitnodigt om rustig in te kijken. De kleur zit diep robijnrood, met een zweem violet aan de rand, en in de neus komen kers, framboos en een florale toets naar voren, gevolgd door tabak en zachte bakspices. In de mond is de 2020 Andrè Françoise Pinot Noir uit Savigny-lès-Beaune elegant en medium van body, met zijdezachte tannines en een frisse, rechte structuur die de wijn spanning geeft. De afdronk blijft hangen op rood fruit en een subtiele aardse, bijna stenige indruk die typisch mooi werkt in Bourgogne. Dit is geen wijn die luid spreekt, maar wel eentje die met wat lucht steeds preciezer wordt. Geef hem gerust even tijd in het glas, dan zie je hoe de 2020 zich opent en verfijnt.

Eten & Serveren
Bij eten voelt deze Pinot Noir uit Savigny-lès-Beaune zich het prettigst naast gerechten waar sappigheid, kruidigheid en niet te zware smaken samenkomen. Denk aan gebraden kip, parelhoen of kwartel, liefst met een lichte jus en paddenstoelen, want dat sluit mooi aan bij de elegante structuur van de wijn. Ook bij eendenborst, hertenbout of ander wild werkt de combinatie goed, zeker wanneer er een klassiek sausje met rode wijn of tijm bij zit. In Bourgogne zelf is een regionale match heel logisch: coq au vin of een eenvoudige tarte met champignons en spek. Serveer deze 2020 Bourgogne daarnaast gerust bij oude comté, epoisses in bescheiden portie of fijne charcuterie, omdat het frisse fruit en de zachte tannines daar mooi tegenwicht aan geven. Voor een diner met meerdere gangen is dit juist zo’n wijn die van voorgerecht tot hoofdgerecht overeind blijft zonder te domineren.

Producent
André Françoise is een producent uit Bourgogne die staat voor een klassieke, eerlijke benadering van Pinot Noir, met aandacht voor herkomst en balans. De naam wordt in verband gebracht met een stijl die niet zoekt naar zware extractie of modieuze effecten, maar naar helderheid in fruit en herkenbaarheid van het dorp. In Savigny-lès-Beaune betekent dat doorgaans een wijn met verfijning, frisse zuren en een iets koelere expressie van de Côte de Beaune. De rol van de Bourgondische traditie is hier belangrijk: de wijn moet vooral spreken vanuit de wijngaard, niet vanuit de kelder. De 2020 vintage past daar goed bij, omdat die in veel gevallen rijpheid leverde zonder dat de wijnen hun spanning verloren. Wie Bourgogne graag drinkt vanwege detail, textuur en een subtiele houtinzet, zit bij André Françoise meestal in de juiste hoek. Het resultaat is een wijn die zijn herkomst serieus neemt en daarom juist heel prettig drinkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.