Saumur Champigny Franc De Pied Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023

Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 uit Saumur-Champigny combineert tuffeau-frisheid met rijpe diepte en verfijning.

Over de wijn
Domaine des Roches Neuves werkt in Saumur-Champigny met Cabernet Franc op de kalkrijke tuffeau-bodems die de Loire hier zo sterk tekenen. Die ondergrond geeft de wijn spanning en een uitgesproken minerale lijn, terwijl de biodynamische en biologische aanpak de nadruk legt op gezonde stokken en een levendige expressie van het terroir. In een streek waar Cabernet Franc zich van zijn meest precieze kant laat zien, draait alles om balans tussen rijp fruit, frisheid en transparantie. Voor liefhebbers van Loire-wijnen is dit een duidelijke interpretatie van de appellatie, met veel aandacht voor detail in de wijngaard. De 2023 werd, zoals gebruikelijk bij dit domein, met zorg geoogst om de frisheid van de druif te behouden. De opvoeding in betonnen cuves en/of oude eiken vaten zorgt voor structuur zonder het fruit te verzwaren, iets wat goed past bij Cabernet Franc uit Saumur-Champigny. Dat levert een stijl op waarin de druif centraal blijft, met zachte extractie, schone aroma's en een precieze afwerking. De combinatie van rijpheid en spanning maakt 2023 toegankelijk, maar ook geschikt om nog enkele jaren te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 een diepe robijnrode kleur en meteen een geur die uitnodigt om dichterbij te komen. Je ruikt zwarte kers, framboos en viooltjes, gevolgd door een vleug zwarte peper en een subtiele toets tabak die de wijn extra gelaagd maakt. In de mond is hij soepel en zijdeachtig, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die alles strak houdt. De finale is lang, mineraal en precies, met dat typische kalkachtige gevoel dat je vaak terugvindt in Saumur-Champigny. Dit is Cabernet Franc in een verfijnde, niet-gewichtige stijl, met genoeg diepte om te blijven boeien.

Eten & Serveren
Deze Saumur-Champigny Cabernet Franc 2023 voelt zich thuis aan tafel, zeker bij gerechten waar sappigheid en kruidigheid elkaar ontmoeten. Denk aan geroosterd lamsvlees, eend of ander gevogelte met paddenstoelen, maar ook aan hert of fazant als je de wijn een klassiek wildgerecht wilt meegeven. Bij charcuterie, bijvoorbeeld rillettes of fijne paté, laat hij zijn Loire-karakter mooi zien, net als bij gerijpte kaas met wat pit. Een klassieke regionale combinatie is gebraden kip met sjalotten en champignons, precies het soort gerecht dat de frisse, minerale stijl van Cabernet Franc uit de Loire goed laat spreken. Ook bij rundvlees van de grill werkt hij uitstekend, zolang de bereiding niet te zwaar wordt.

Producent
Domaine des Roches Neuves is een van de referenties in Saumur-Champigny en staat bekend om een heldere, terroirgedreven stijl die veel wijnliefhebbers direct herkennen. Het domein werd internationaal sterk op de kaart gezet door Thierry Germain, die als eigenaar en wijnmaker nauw verbonden is met de moderne reputatie van het huis. Zijn aanpak in de wijngaard is gericht op biodynamie en biologische teelt, met veel aandacht voor gezonde bodems en een precieze expressie van Cabernet Franc. Die focus past goed bij de kalkrijke tuffeau van de Loire, waar finesse vaak belangrijker is dan sheer power. Germain maakt wijnen die transparant, levendig en energiek aanvoelen, maar nooit dun of ongericht. In Saumur-Champigny betekent dat meestal dat je een wijn krijgt met rijp rood fruit, florale spanning en een duidelijke minerale kern, en precies dat is ook in de 2023 goed te proeven. Het domein werkt vanuit de overtuiging dat een wijn vooral herkomst moet laten zien, niet techniek, en dat maakt Roches Neuves zo interessant binnen de Loire Valley.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.