Sartori Fira Bianco

Sartori Fira Bianco is een karaktervolle witte wijn uit Veneto, gemaakt van de inheemse Garganega-druif. Deze cuvée is een eerbetoon aan de vrouwen die een cruciale rol speelden in de geschiedenis van de familie Sartori – met name Zaffira, liefkozend ‘Fira’ genoemd. Net als haar combineert deze wijn schoonheid, eenvoud, elegantie en innerlijke kracht, perfect voor wie op zoek is naar een expressieve maar toegankelijke Italiaanse witte wijn.

Proefnotities
In het glas toont Sartori Fira Bianco een heldere, strogele kleur met lichte groenige reflecties die zijn frisheid verraden. De neus is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van witte bloesem, rijpe peer, gele appel en een vleugje citrus, aangevuld met subtiele tonen van amandel en een lichte kruidigheid die typisch is voor Garganega. In de mond is de wijn harmonieus en elegant, met een medium body en een verkwikkende, maar niet agressieve zuurgraad. Sappige tonen van steenfruit en citrus gaan samen met een zachte rondheid en een licht amandelbittertje in de afdronk, wat voor extra diepgang zorgt. Deze niet-jaargangswijn is gemaakt om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na aankoop, om zijn levendige fruit en florale karakter optimaal te beleven.

Productie
De druiven voor Sartori Fira Bianco komen uit geselecteerde wijngaarden in Veneto, waar Garganega al generaties lang thuis is. Het milde klimaat, de verkoelende invloeden uit de heuvels en de goed drainerende bodems met kalk en klei zorgen voor druiven met een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De oogst vindt doorgaans plaats in de koele uren van de dag om de aroma’s te behouden. Na een zachte persing wordt de most koel vergist in roestvrijstalen tanks om het zuivere fruit en de florale tonen te benadrukken. De wijn rijpt vervolgens een korte periode op zijn fijne gistcellen (sur lie) om meer textuur en elegantie te geven, zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Sartori Fira Bianco is een veelzijdige begeleider aan tafel en past uitstekend bij lichte voorgerechten, gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, salades met geiten- of schapenkaas en verfijnde groentegerechten zoals risotto met asperges of courgette. Ook heerlijk bij antipasti met zachte kazen en milde charcuterie. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 8–10 °C zodat de frisheid en de delicate aroma’s mooi tot hun recht komen. Karafferen is doorgaans niet nodig; een korte adempauze in het glas volstaat om de wijn volledig open te laten bloeien.

Producent
Casa Sartori 1898 is een historische familieproducent uit het hart van Veneto en behoort tot de gevestigde namen in de regio. Sinds eind 19e eeuw bouwt de familie Sartori aan een reputatie voor elegante, typisch Venetiaanse wijnen, met respect voor traditie én oog voor moderne wijnbouwtechnieken. Met lijnen als Fira brengt het huis niet alleen een eerbetoon aan de mensen achter het domein, maar ook aan de stijl van de regio: wijnen met persoonlijkheid, finesse en een duidelijke herkomstsignatuur. Casa Sartori 1898 wordt in Italië en daarbuiten gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn vermogen om klassieke druivenrassen als Garganega op een eigentijdse, toegankelijke manier te presenteren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.