Sartori, di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2020

Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico 2020 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit het historische Classico-gebied van Valpolicella. De wijn combineert geconcentreerd fruit en warme kruidigheid met zijdezachte tannines en een opvallend elegante balans. Dankzij de traditionele Amarone-methode, waarbij druiven gedeeltelijk indrogen vóór de vinificatie, krijgt deze jaargang zijn rijke karakter en diepe complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. De aromatische expressie is intens en verleidelijk, met tonen van zwarte kersen, rijpe pruimen en bramen, aangevuld door gedroogde specerijen, cederhout, kruidnagel en een subtiele hint van tabak. Naarmate de wijn opent, komen ook nuances van zoethout, vanille, pure chocolade en gedroogd fruit naar voren. De smaak is krachtig, rijk en geconcentreerd, maar blijft dankzij de rijpe zuren en soepel geïntegreerde tannines aangenaam vloeiend. Rijpe kersen en pruimen worden omlijst door tonen van gedroogde vijg, vanille, espresso en specerijen. De afdronk is lang, warm en complex, met een licht pikant karakter. Deze Amarone is nu al indrukwekkend, maar bezit dankzij zijn structuur en concentratie ook een goed bewaarpotentieel van meerdere jaren.

Productie
De druiven voor deze Amarone zijn afkomstig uit de Valpolicella Classico, het heuvelachtige kerngebied ten noordwesten van Verona, waar kalkrijke en vulkanische bodems samen met een gematigd klimaat zorgen voor aromatische en geconcentreerde wijnen. Voor de productie worden de druiven traditioneel met de hand geselecteerd en vervolgens gedurende enkele maanden ingedroogd volgens de appassimento-methode. Door dit natuurlijke droogproces verliezen de druiven vocht en winnen ze aan concentratie. Daarna volgt een langzame vergisting, waarna de wijn verder rijpt om zijn zachte tannines, kruidige diepte en harmonieuze structuur te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Amarone komt uitstekend tot zijn recht bij rijke en langzaam gegaarde gerechten, zoals brasato van rund, wildstoof, ossobuco en geroosterd of gegrild rood vlees. Ook truffelrisotto, paddenstoelen en gerijpte harde kazen vormen fraaie combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 18 °C. Jong gedronken kan één tot twee uur decanteren helpen om de aroma’s volledig vrij te laten komen; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken vooral aan te raden om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Sartori di Verona werd in 1898 opgericht door Pietro Sartori en groeide uit tot een gevestigde naam binnen de wijnwereld van Veneto. Het familiebedrijf combineert een lange traditie in Valpolicella met een moderne, kwaliteitsgerichte benadering van wijngaardbeheer en wijnbereiding. Sartori staat in het bijzonder bekend om zijn expressieve Amarone-wijnen, waarin het karakter van het gebied en de klassieke appassimento-traditie centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.