Sartori, di Verona Corte Brà Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2018

Sartori Corte Brà Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2018 is een indrukwekkende Amarone met statuur, elegantie en klassieke Italiaanse diepgang. De wijn combineert de rijke intensiteit van gedroogde druiven volgens de traditionele appassimento-methode met verfijnde houttonen, rijpe tannines en een lange, zijdeachtige afdronk. Een karaktervolle Riserva die de kracht en finesse van de historische Amarone-stijl overtuigend laat zien.

Proefnotities
In het glas is deze Amarone diep robijnrood, met bijna zwarte accenten. De neus is rijk en geconcentreerd, met aroma’s van pruimencompote, zwarte kersen en bramen, aangevuld door gedroogde vijgen, rozijnen en gekonfijt rood fruit. Naarmate de wijn zich opent, komen tonen van tabak, cacao, cederhout en pure chocolade naar voren, met subtiele kruidigheid van zoethout en kruidnagel. Op de palate is de wijn vol, krachtig en gelaagd. Rijp, zoet aandoend fruit wordt gedragen door zachte, rijpe tannines en een verfijnde zuurgraad, die voor een uitstekende balans zorgt. Smaken van gekonfijt fruit worden aangevuld door espresso, vanille en een vleugje mokka. De afdronk is lang en warm, met een zijdezachte textuur, een subtiel mineraal accent en een aangenaam kruidige finale. Dankzij de structuur en concentratie kan deze Riserva nog meerdere jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het klassieke Amaronegebied van Valpolicella, waar heuvelachtige wijngaarden en een gematigd klimaat ideale omstandigheden bieden voor langzaam rijpende, aromatische druiven. Voor de appassimento-methode worden zorgvuldig geselecteerde druiven na de oogst enige tijd gedroogd, waardoor suikers, aroma’s en smaakstoffen zich concentreren. Vervolgens worden de druiven vergist en ondergaat de wijn een zorgvuldige rijping, waarbij de rijke fruitexpressie wordt verfijnd door houtlagering en verdere flesontwikkeling.

Eten & Serveren
Serveer deze Amarone bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 18 °C. Hij past uitstekend bij wildstoofpot, rundvlees in een rijke rode-wijnsaus, ossobuco, gerijpte harde kazen en romige truffelrisotto. Door zijn concentratie en lange afdronk is hij ook heerlijk om rustig op zichzelf van te genieten na de maaltijd. Decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur wordt aanbevolen om de wijn volledig te laten ademen en de complexe aroma’s vrij te geven.

Producent
Sartori is een gerenommeerd wijnhuis uit Verona, opgericht aan het einde van de negentiende eeuw en diep geworteld in de wijntradities van Veneto. Het huis staat bekend om zijn expressieve interpretatie van regionale specialiteiten, waaronder Amarone della Valpolicella. Met de Corte Brà Riserva onderstreept Sartori zijn vakmanschap in het combineren van traditionele appassimento met moderne precisie, resulterend in een Amarone met zowel kracht als elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.